La diversité des ustensiles dans une cuisine, en effet, est grande. La cuillère en bois est un instrument que la plupart des gens possèdent. Elle ne raye pas les casseroles, ne libère aucune sorte de saveur dans les aliments, en plus d'être simple à nettoyer. Pourtant, l'Agence nationale de veille sanitaire (Anvisa) a commencé à déconseiller l'utilisation de cet ustensile en cuisine. Découvrez pourquoi dans cet article.
La cuillère en bois est risquée
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Bien que la cuillère en bois soit l'un des ustensiles de cuisine les plus courants, la Anvisarecommande de les éviter pour un usage quotidien. Avant même que cette recommandation n'atteigne les foyers de milliers de Brésiliens, l'agence avait déjà interdit l'utilisation d'ustensiles en bois dans les établissements commerciaux.
La norme se trouve dans la Résolution RDC 216/04, qui a adopté le Livret de bonnes pratiques pour les services alimentaires.
Après tout, pourquoi ne pas utiliser cet article ?
La principale raison de ne pas utiliser l'ustensile est le matériau dont il est fait. Le bois a une porosité élevée, il accumule donc l'humidité et les résidus alimentaires.
Au fil du temps, il existe de grandes possibilités pour les micro-organismes de s'accumuler sur l'objet, de plus, c'est un endroit parfait pour les bactéries. De cette façon, l'ustensile peut présenter des risques pour votre santé.
méthode de nettoyage
Le conseil donné sur la plate-forme est de laisser la cuillère dans une solution d'eau bouillante et bicarbonate de sodium jusqu'à ce que toute la saleté sorte. Mais l'expert en nettoyage Deyan Dimitrov affirme que cette pratique raccourcira la durée de vie de votre ustensile, pouvant s'effilocher, se déformer et se fissurer.
De plus, des températures élevées provoqueront l'expansion de la cuillère et créeront de multiples veines à l'intérieur. De cette façon, la saleté sera plus susceptible de pénétrer dans l'ustensile.
Selon Deyan, la vieille habitude de laver la vaisselle avec du savon et de l'eau est toujours le meilleur moyen pour vous de désinfecter votre cuillère en bois.