Une étude connexe menée par l'Université de Coimbra au Portugal a révélé que la caféine et d'autres substances naturelles pouvant être trouvé dans le café peut diminuer la gravité de la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) chez les personnes qui sont situation de en surpoids avec le diabète de type 2.
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Il s'agit d'un terme collectif désignant une maladie du foie causée par une accumulation de graisse dans l'organe. Ils peuvent entraîner une fibrose hépatique, qui peut entraîner une cirrhose et un cancer du foie. La NAFLD n'est pas le résultat d'une consommation excessive d'alcool, mais plutôt d'une combinaison de facteurs tels qu'un mode de vie malsain, un manque d'exercice et une alimentation déséquilibrée.
Il a été démontré que les participants à l'étude qui consommaient plus de café avaient des foies en meilleure santé et présentaient un risque moindre de fibrose hépatique. D'autres substances présentes dans le café décaféiné pourraient être liées à des foies moins gras.
Les chercheurs ont suivi 156 volontaires qui frôlent l'obésité morbide, tous d'âge moyen. Environ 98 d'entre eux souffraient de diabète de type 2. Tous les participants ont soumis des échantillons d'urine toutes les 24 heures pour analyser les métabolites trouvés dans la caféine et le café décaféiné.
Ainsi, il est devenu clair que la consommation de caféine peut être liée à une diminution de la fibrose hépatique dans les maladies du foie gras non alcooliques et d'autres maladies chroniques du foie.
D'autres composants présents dans le café, tels que les polyphénols, pourraient être associés à une diminution du stress oxydatif dans le foie, diminution du risque de fibrose et d'homéostasie du glucose, tant chez les personnes en surpoids que chez les autres. Tous les facteurs mentionnés collaborent à la réduction de la gravité constatée chez les patients atteints de diabète de type 2.
Selon l'auteur principal de l'étude :
"En raison des changements dans l'alimentation et le mode de vie modernes, les taux d'obésité augmentent et l'incidence du diabète de type 2 et des maladies du foie les acides gras non alcooliques augmentent, ce qui peut éventuellement conduire à des conditions plus graves et irréversibles, provoquant des problèmes dans les systèmes de santé. santé. Notre recherche est la première à démontrer que des niveaux cumulés plus élevés de caféine et de métabolites décaféinés dans l'urine sont liés à une gravité moindre de la NAFLD chez les personnes en surpoids avec diabète type 2".
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