UN la sécurité alimentaire, alliée à la protection de l'environnement, est un agenda incontournable. La modification génétique est utilisée depuis plus de 20 ans dans l'Union européenne (UE), devenant courante dans la plupart du monde au fil des ans, bien qu'il y ait encore des discussions saines et nécessaires sur la thème.
Au Brésil, des aliments génétiquement modifiés (transgéniques) sont mis sur le marché pour être consommés et plantés. La Commission technique nationale de biosécurité (CTNBio) est l'organisme responsable de l'approbation et de la libération de ces produits dans le pays. Le CTNBio évalue les aspects de biosécurité liés à l'utilisation, la consommation et la commercialisation de ces produits, en s'assurant qu'ils sont sans danger pour la santé humaine et l'environnement.
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Les aliments transgéniques au Brésil comprennent, par exemple, le soja, le maïs, le coton et les haricots génétiquement modifiés. Ces aliments subissent des tests et des analyses rigoureux avant d'être approuvés et libérés pour la consommation et la plantation. De plus, les produits contenant des ingrédients transgéniques doivent être correctement étiquetés, conformément aux normes mis en place par l'Agence Nationale de Veille Sanitaire (ANVISA) et le Ministère de l'Agriculture, de l'Elevage et de Approvisionnement (PAM).
Édition génétique des aliments
Les aliments génétiquement modifiés ou frelatés font partie d'un large éventail de techniques. Les agriculteurs peuvent modifier, par exemple, deux types de légumes – un bon mais petit légume et un mauvais dans la plus grande taille - effectuer la fusion pour trouver le point parfait: un bon produit savoureux et plus gros qu'il ne l'était attendu.
Ce mélange, cependant, peut prendre des années à produire. Les agriculteurs doivent trouver le bon mélange de milliers d'autres gènes végétaux, en plus il y a un pourcentage d'erreur dans la production.
La technique parvient à ajouter un nouvel ADN à la plante, avec des gènes d'autres cultures différentes, et même des gènes d'animaux. Des variétés sont créées qui ne pourraient jamais produire sans ce type de modification génétique.
En plus de ce croisement dans l'ADN, il y a la cisgenèse, qui était autorisée par la loi anglaise. La cisgenèse est une altération génétique capable d'ajouter des gènes d'espèces proches ou différentes au produit. C'est une technique beaucoup plus récente qui permet aux scientifiques de se concentrer sur des gènes plus spécifiques.
Bien que la loi ait été votée en Angleterre, ces mesures ne seront pas appliquées pour l'instant. Le processus prend des années, mais le gouvernement assure qu'il est bien engagé.
Sécurité alimentaire et aliments génétiquement modifiés
Les trois techniques utilisées par la science, y compris l'édition génétique, la modification génétique et la cisgenèse, sont capables de produire des aliments totalement sûrs pour la consommation, comme le prétendent les experts. Les produits génétiquement modifiés, pour preuve, sont consommés en Asie depuis plus de 25 ans.
Il y a ceux qui s'opposent aux aliments génétiquement modifiés, car cela devient une préoccupation car ils ne nécessitent pas d'autres essais. Le plus grand contrepoint des militants sont les toxines qui peuvent également être produites à plus grande échelle, causant des impacts environnementaux.
Même à travers ces questions, la science affirme qu'aucune preuve de préjudice pour la santé humaine ou l'environnement n'a été trouvée.
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