Pour des milliers d'élèves, l'accès aux repas scolaires est un facteur. Ce repas est même une partie importante du système éducatif.
Chaque pays sert des options alimentaires qui reflètent la culture, l'économie et le système de valeurs de chaque emplacement. Au Japon, il y a tout un système qui s'inquiète de ce que les étudiants vont manger.
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Découvrez à quoi ressemble un déjeuner au Japon pour les étudiants :
Le déjeuner japonais pour les étudiants est l'un des plus équilibrés au monde
Contrairement à de nombreux pays, au Japon, on se préoccupe d'enseigner aux étudiants l'étiquette alimentaire, la communauté avec les agriculteurs locaux et la nutrition.
Les repas sont préparés selon des normes particulières
Dans les écoles japonaises, tous les repas sont planifiés par un nutritionniste et préparés par plusieurs personnes. La recherche montre que les ingrédients sont rigoureusement inspectés et la température vérifiée conformément aux directives gouvernementales.
La philosophie transmise aux enfants qu'ils ont besoin de manger sainement en écoutant leur propre corps est présente. De plus, un grand soin est apporté à la préparation du riz, qui est fabriqué dans une cuve géante, et du poisson, qui est mariné puis grillé.
Variété de déjeuner japonais
Les ingrédients des repas suivent généralement ceux qui sont disponibles en saison. Mais, en général, le repas se compose de soupe, de riz, de salade et d'une portion de viande ou de poisson. Les desserts sont rarement offerts aux étudiants. Les déjeuners sont fortement subventionnés par le gouvernement et coûtent environ 2,50 $ par jour.
Les déjeuners équilibrés sont synonymes de faible obésité
En raison du programme national de restauration scolaire, les taux d'obésité infantile au Japon sont très faibles et ont tendance à diminuer à mesure que le programme se développe.
Pour les étudiants qui ont un certain type de restriction alimentaire, cet ingrédient qui ne peut pas être consommé est retiré de leur déjeuner. Dans des cas extrêmement particuliers, les étudiants peuvent apporter leurs propres repas de chez eux.