Le gombo est certainement un aliment qui divise beaucoup d'opinions, c'est une affaire d'amour ou de haine. Cependant, dans les régions du nord-est, principalement à Bahia, il a une très forte présence parmi la population. Cependant, faire une bonne recette avec cet aliment est encore meilleur quand on enlève sa bave. Mais saviez-vous qu'il existe des moyens simples de le faire ?
Apprenez à éliminer la boue du gombo avec 2 conseils simples
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Si vous souhaitez réaliser une délicieuse recette avec du gombo séché, vous êtes au bon endroit pour le faire. Ci-dessous, nous vous montrerons deux conseils très simples qui peuvent être appliqués dans votre cuisine avant de préparer le repas. Voir ci-dessous.
1. Utilisez du jus de citron
C'est l'une des plus simples, car tout le monde a au moins un citron à la maison, n'est-ce pas? Donc, pour que cette astuce fonctionne, il suffit de tremper votre gombo dans du jus de citron mélangé à de l'eau. N'oubliez pas d'être proportionnel à la quantité de gombo, utilisez 1 à 2 citrons pleins de jus.
2. Porter à ébullition dans de l'eau vinaigrée
C'est une astuce qui consiste à le mettre dans le feu, mais ça marche aussi très bien si on veut éviter tout contact avec le citron. Pour faire cette option, il suffit de mettre la quantité désirée de gombo dans une casserole avec un rapport de 1L d'eau pour 100ml de vinaigre (de votre choix) et de laisser bouillir.
3. Mais attendez une minute, savez-vous comment choisir le gombo ?
Pour commencer, il est préférable d'opter pour un gombo plus ferme, vert et également sans taches sur sa peau (ce qui signifie qu'il a été très brouillé). De plus, les gombos plus jeunes ont tendance à être plus petits et à avoir une peau plus lisse, alors soyez prudent.
Enfin, il existe une astuce qui marche très bien, qui consiste à tenir le gombo dans la main et à essayer de casser la pointe avec le pouce. Idéalement, vous devriez pouvoir le casser facilement de cette façon. De cette façon, vous obtiendrez les meilleures options pour votre recette.