Les légumes sont essentiels dans la composition de plats nutritifs, et chou C'est l'un des plus riches en nutriments essentiels pour le corps humain. Bien qu'il soit bien reconnu, il peut tout de même être étalé sur des plats de différents formats, qu'ils soient crus, cuits ou frits.
Par conséquent, nous avons répertorié quelques conseils fondamentaux pour l'utilisation du chou dans la cuisine et le rendre encore plus attrayant pour votre palais.
Kale peut être très polyvalent
Le chou est un légume extrêmement nutritif et polyvalent, qui peut être utilisé de différentes manières en cuisine. En utilisant les conseils ci-dessous, vous pouvez le rendre encore plus attrayant au palais et tirer le meilleur parti de ses avantages.
Choisissez le bon type de chou
Lorsque vous préparez un plat avec du chou frisé, assurez-vous de choisir le bon type de légume. L'idéal est de sélectionner des feuilles plus jeunes, car elles sont moins amères et peuvent être utilisées dans des salades crues, par exemple. Il est important de connaître la recette que vous allez faire afin de choisir le bon type de chou.
Retirer la tige fibreuse
Pour rendre le chou plus savoureux, il est idéal d'enlever la tige, car cette partie est généralement plus amère. Cependant, il peut être utilisé dans certaines recettes ou à d'autres fins. Dans des recettes plus liquides ou concassées, ce composant peut être utilisé tranquillement.
couper les feuilles
En coupant les feuilles en morceaux égaux, la cuisson devient plus facile. Cependant, comme c'est une feuille dense, il faut plus de temps de cuisson pour la ramollir.
utiliser des agrumes
L'utilisation d'agrumes est une bonne suggestion, car ils décomposent les protéines les plus cohérentes et évitent les difficultés d'ingestion de chou frisé.
masser les feuilles
Les chefs recommandent de masser les feuilles pour faciliter la cuisson et la consommation.
Laver soigneusement les feuilles
Les feuilles de chou doivent être lavées très soigneusement, car les légumes peuvent être contaminés par des insectes et des champignons. Ainsi, les frotter et les laisser en contact avec beaucoup d'eau est prudent.
Kale Chips
Faites cuire les chips de kale à feu doux et lent pour qu'elles cuisent bien et ne brûlent pas.
Faire flétrir les feuilles de chou frisé avant de les ajouter aux salades
Le flétrissement des feuilles de chou est une excellente option pour casser le goût amer des feuilles. De plus, l'utilisation de sources grasses telles que l'huile d'olive est une bonne méthode pour la rendre plus appétissante.
Ajouter du miel au kale
Les sources d'édulcorants telles que le miel sont essentielles pour faciliter l'apport de chou frisé lorsqu'il est cru. Le miel atténuera l'amertume et donnera au chou frisé une saveur plus douce.
faire revenir le chou
Le chou frisé sauté peut être une excellente façon de le manger, car cela réduira la difficulté de le consommer.
Il est important de souligner que le choix du bon type de chou, l'élimination de la tige fibreuse et le respect de l'hygiène lors de la préparation sont fondamentaux pour garantir un plat savoureux et sain.
