Vous connaissez probablement le dicton selon lequel nous sommes ce que nous mangeons, n'est-ce pas? Sachez que cela prend tout son sens, surtout quand on parle de cerveau, car votre façon de manger peut améliorer ou aggraver vos fonctions cognitives. Dans cet article, nous montrons comment cela se produit à partir de la nourriture. Ensuite, lisez la suite pour découvrir trois bonne nourriture pour la mémoire et pour le fonctionnement du cerveau dans son ensemble.
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Nourriture x Fonctions cérébrales – Quelle est la relation ?
Toutes les fonctions de notre organisme ont besoin de nutriments pour se produire. Chaque système corporel a besoin de substances spécifiques pour mener à bien ses processus naturels. Il en va de même pour le cerveau, qui fait partie du système nerveux central.
De plus, il existe déjà des recherches liant la santé intestinale aux fonctions cérébrales et à la production de neurotransmetteurs, comme la sérotonine (hormone responsable de la sensation de bien-être). En ce sens, il convient de rappeler que la santé de l'intestin dépend, dans une large mesure, de ce qui est ingéré par les aliments.
Les aliments qui favorisent une bonne mémoire
Il est important de souligner que l'alimentation doit être équilibrée, avec tous les nutriments (protéines, glucides, lipides, vitamines et minéraux) pour maintenir l'équilibre de l'organisme. Mais certains organes auront besoin de certains nutriments plus que d'autres.
Après avoir vécu une nouvelle situation ou lors de l'étude d'un contenu, notre cerveau filtre ce qui restera en mémoire et ce qui sera jeté. Pour une bonne mémoire, certains nutriments principaux sont nécessaires, comme les oméga 3 et la vitamine B12, par exemple, et il faut savoir quoi manger pour ingérer ces composés. Découvrez-en quelques-uns ci-dessous.
- Graine de lin
La graine de lin est une graine très riche en oméga 3, qui est un bon gras et indispensable à la formation de la gaine de myéline, sorte de « couverture » qui entoure les neurones. Lorsque cette enveloppe n'est pas bien formée, il y a altération de la transmission des informations d'un neurone à l'autre et, par conséquent, altération de la mémoire.
- Poisson
Les poissons sont également riches en oméga 3, il est donc super valable que vous incluiez ces aliments dans votre alimentation. Privilégiez les poissons comme le saumon, les sardines et le thon. Côté consommation, vous pouvez les préparer bouillies, rôties, sous forme de pâtés ou grillées, selon votre préférence. Varier la préparation est un excellent moyen d'inclure ces aliments dans votre routine sans en avoir marre !
- feuillu
Brocoli, roquette, épinards, cresson, menthe... Tous sont d'excellentes sources de vitamine K et d'acide folique, essentiels à la santé du cerveau. La vitamine K améliore la mémoire, tandis que l'acide folique travaille avec la vitamine B12 pour former des neurones.
