Il est très courant d'entendre des gens recommander des boissons gazeuses à base de cola pour déboucher les éviers. Mais ça marche vraiment?
Ne pas. Contrairement aux dictons populaires, les boissons gazeuses à base de cola ne sont pas utilisées pour déboucher les éviers.
Alors d'où vient cette idée ?
Eh bien, ces sodas à base de cola (arbre de la famille des sterculiacés, dont la graine contient des alcaloïdes) contiennent dans leur structure un acide appelé acide orthophosphorique, qui est surtout connu pour acide phosphorique (H3POUSSIÈRE4). Cet acide est un solide incolore disponible dans le commerce, généralement sous la forme d'un liquide visqueux. Le but de son utilisation dans les boissons non alcoolisées est de donner à la boisson un goût acide, il agit donc comme un acidulant. Il agit également comme conservateur, c'est-à-dire qu'il maintient le produit en bon état (à consommer plus longtemps) et augmente la perception du goût sucré.
Il y a confusion parce que ce composé est également utilisé par l'industrie à d'autres fins, comme dans l'industrie pharmaceutique, dans la préparation d'engrais, dans les produits antirouille et dans
les fournitures de nettoyage. Cependant, les concentrations et les proportions dans lesquelles les solutions d'acide phosphorique sont utilisées dans chacun de ces cas sont totalement différentes.
Dans le cas des boissons gazeuses de type cola, il y a généralement 0,6 g d'acide phosphorique pour chaque litre de solution. L'acide phosphorique concentré du commerce, appelé acide phosphorique xxaporeux, est une solution aqueuse à 85 % en masse de cet acide.
Il n'y a pas lieu de s'inquiéter non plus, car l'acide phosphorique n'est pas nocif pour l'homme; même, dans les réactions chimiques qui se produisent dans nos cellules pour fournir de l'énergie cellulaire, les phosphates sont utilisés (PO4-3), qui sont des composants de l'acide phosphorique.
Cependant, cela ne signifie pas que vous pouvez consommer autant de ces boissons que vous le souhaitez sans nuire à votre santé. L'excès peut en effet être nocif, car le phosphate peut réagir avec le calcium présent dans nos os et dents, conduisant à l'affaiblissement de ces parties du corps, provoquant même l'ostéoporose, avec temps.
Ainsi, la prochaine fois que votre évier ou vos toilettes se bouchent, vous feriez mieux d'utiliser un nettoyant pour évier que de gaspiller plusieurs litres de soda.
Par Jennifer Fogaça
Diplômé en Chimie
La source: École du Brésil - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/refrigerante-base-cola-desentope-pia.htm
