Le gaspillage alimentaire est quelque chose que nous devons tous éviter au quotidien, mais il peut quand même arriver qu'un légume commence à se gâter. Dans ce cas, il faut savoir quand l'aliment peut encore être consommé et ne pas risquer de compromettre la santé de tout.
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Aller faire ses courses au marché signifie que les charrettes seront pleines de légumes pour une alimentation équilibrée. C'est peut-être là que réside l'erreur. Il faut considérer, comme l'indique le CDC (Centers for Disease Control and Prevention), que manger des légumes sans une préparation adéquate peut augmenter le risque de contamination de maladies habituellement transmises par nourriture.
Hygiène alimentaire et réduction des bactéries
Il existe plusieurs façons d'assainir les aliments pour éviter l'exposition aux
bactéries. Tout d'abord, lavez les feuilles vertes lorsque vos mains sont propres et éliminez toute apparence de blessure ou d'anomalie afin d'éviter toute contamination croisée.Pourtant, même lorsque ces anomalies sont supprimées et qu'il reste encore quelques taches brunes, est-il nécessaire de jeter le légume ?
Laitue aux couleurs brunes: faut-il jeter ?
La nouveauté peut être quelque chose d'inattendu, car maintenant il ne sera plus nécessaire d'être aussi prudent pour penser à jouer à part la laitue qui a des couleurs brunes, car cela ne signifie pas qu'il y a un problème d'intoxication nourrir.
Les feuilles de laitue brunissent pour des raisons mineures et quelque peu inoffensives, telles que des ecchymoses ou une oxydation du feuillage.
Si les parties brunes sont petites, il se peut que la feuille ait été soumise au produit chimique éthylène, ce qui lui donne cet aspect avec une couleur différente s'il est exposé à des aliments qui produisent une sorte de gaz. Cela se produit lorsque les aliments ne passent pas par le stockage correct et qu'il est nécessaire d'éviter leur émergence.
Même si la couleur différente peut soulever des doutes sur la qualité du produit, maintenant vous pouvez être rassuré! Le changement de couleur est quelque chose qui n'est qu'en apparence et la laitue peut être consommée normalement.
Cependant, il faut faire attention, car si ce changement de couleur s'accompagne d'un changement de texture, qui devient visqueux et humide, avec une odeur désagréable et une mauvaise apparence, vous devez le jeter, car la laitue ne doit pas être consommé.
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