N'est-il pas vrai que le brigadeiro est, sans aucun doute, le salut des petites fourmis de service? Chacun a eu son moment pour en faire un pour assouvir l'envie de manger ce dessert, après tout, c'est une recette très simple. Mais savez-vous ce que vous pouvez faire pour le rendre encore plus pratique? Cela ressemble à une blague, mais c'est vrai: faites-le dans la cocotte-minute! Découvrez maintenant comment faire ce brigadeiro à l'aide de l'autocuiseur.
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C'est le meilleur brigadeiro d'autocuiseur que vous aurez jamais mangé, avec une texture très douce et légère. Sans oublier qu'il n'est pas trop écoeurant et doux comme les autres que vous avez mangés. Vérifier!
Brigadeiro rapide fait dans l'autocuiseur
Ingrédients
- 1 boîte de lait concentré Nestlé;
- 1 tasse de lait;
- 3 oeufs;
- ½ tasse de cacao en poudre;
- 100g de chocolat mi-amer fondu;
- Paillettes pour décorer.
Méthode de préparation
- Mettez tous les ingrédients (sauf les pépites) dans le mélangeur, battez jusqu'à consistance lisse et réservez;
- Ensuite, prenez un petit moule avec un trou au milieu et graissez-le avec du beurre ou de la margarine ;
- Versez le mélange que vous avez réservé dans le moule graissé et recouvrez le dessus de papier d'aluminium, empêchant l'eau d'entrer;
Obs.: Vous pouvez également cuire votre brigadeiro au bain-marie ou au four. Cependant, lorsque vous choisissez l'autocuiseur, vous avez une option plus rapide qui utilise moins d'énergie et de gaz.
- Mettez l'autocuiseur sur le feu avec 3 tasses d'eau, puis placez votre moule à l'intérieur et couvrez. Après avoir obtenu la pression, attendez 10 minutes, éteignez-le et laissez l'air sous pression sortir naturellement.
- Ensuite, lorsque le temps de cuisson est passé, retirez le moule de la poêle et retirez délicatement l'aluminium ;
- Attendez-vous à vous réchauffer et passez un couteau sur les bords du moule pour le démouler encore chaud sur une grande assiette;
- Jetez les pépites partout dans le brigadeirão, en pressant les côtés pour coller;
- Enfin, réservez au réfrigérateur pendant 4 heures et c'est prêt à servir !
