Qui n'aime pas un bon dessert, n'est-ce pas? Qu'il s'agisse d'une mousse aux fruits de la passion, d'un pavé au dulce de leche ou brigadier, il est possible de les réaliser avec peu d'ingrédients et de les présenter de la meilleure façon pour certaines visites. Cependant, aujourd'hui, vous apprendrez une recette qui combine deux des desserts le plus populaire au monde, qui est le recette de pudding à la crème glacée. Voyez l'étape par étape ci-dessous et savourez une délicieuse collation en un rien de temps.
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Ingrédients
Pour suivre cette recette, vous aurez besoin de peu d'ingrédients, même s'il s'agit d'un mélange de deux desserts. Pour qu'il soit très savoureux et très proche de l'original, il est recommandé d'investir dans des produits de qualité.
- 1,5 boîte de lait concentré;
- 600 ml de lait;
- 2,5 cuillères de fécule de maïs;
- 5 oeufs;
- 1 boîte de crème.
Pour le sirop, vous n'aurez besoin que de 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre et de 100 ml de lait. Si vous préférez, vous pouvez augmenter la quantité, en augmentant les ingrédients proportionnellement selon votre préférence.
Méthode de préparation
Avec les éléments en main, battez le lait concentré, la fécule de maïs, le lait (pas le sirop) et les jaunes dans le mélangeur. Ensuite, mettez le mélange dans une casserole et faites-le chauffer jusqu'à ce qu'il devienne une crème, en remuant constamment, et laissez-le refroidir.
Battez ensuite 4 blancs d'œufs, mélangez la crème restante avec les blancs d'œufs et ajoutez la crème réalisée au batteur. Pendant 5 minutes, battez-les jusqu'à ce qu'ils soient bien homogènes.
Enfin, préparez le sirop en mélangeant le chocolat avec le lait et portez à ébullition en remuant beaucoup, jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée. Si vous préférez, vous pouvez également utiliser un classique, comme le sirop de sucre brûlé. Enfin, étalez-le dans un moule à boudin puis déposez la crème en l'amenant au congélateur. Maintenant, attendez environ 2 heures et vous pourrez en profiter à la maison.
