Le nom "ultra-transformé» peut provoquer chez certains un léger étonnement. Si les aliments transformés sont quelque chose qui doit être évité, pouvez-vous imaginer des aliments ultra-transformés? Mais ce n'est pas ce que de nombreux Brésiliens suivent strictement. Les aliments transformés sont sur la table de nombreuses personnes en ce moment.
Les choix ne sont peut-être pas aussi sains que nous le pensons. Qui dirait, par exemple, que la barre protéinée n'est pas aussi saine qu'on l'imagine? La nourriture a peu d'avantages, des niveaux élevés d'industrialisation et des compositions de sucre. C'est ce qu'a expliqué Isaac Nunes, nutritionniste du sport à la clinique Saúde Imediata de Brasilia.
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L'idéal est de manger autant d'aliments naturels que possible, sans ajouter d'aliments transformés. Le temps peut montrer les dommages que l'industrialisation peut causer.
« Ces aliments sont produits en plusieurs étapes de transformation et contiennent des substances synthétisées en laboratoire. Il n'est pas possible de réduire ces ingrédients à la maison", a déclaré la nutritionniste.
Aliments ultra-transformés consommés au quotidien
barres protéinées
Ceux-ci sont associés à un régime en bonne santé. Habituellement, la personne le porte dans son sac à main si elle a faim. Cependant, ce que beaucoup ne savent pas, c'est que la barre ne contient pas que des protéines. D'autres compositions sont utilisées qui peuvent affecter la santé à l'avenir. Selon le nutritionniste, la différence n'est que la quantité de protéines.
Céréales
Petit-déjeuner aux céréales? Le sentiment est que la nourriture est aussi saine que possible lorsqu'elle est mélangée avec du lait. Cependant, Nunes affirme que ces aliments sont ultra-transformés et contiennent de grandes quantités de sucre.
yaourts
Les yaourts sont utilisés pour le petit-déjeuner ou pour les collations. Ils peuvent contenir des doses d'édulcorants, de boissons alcoolisées et d'autres additifs. Le fait est que ces aliments peuvent être échangés contre la version naturelle.
lait végétal
C'est une option laitière pour ceux qui ont une intolérance à certains types d'aliments. Certaines marques peuvent ajouter d'autres ingrédients au lait afin que la boisson puisse durer plus longtemps, ce qui rend les aliments moins sains.
Pains
Les pains ultra-transformés sont ceux qui contiennent de la graisse végétale hydrogénée, du lactosérum, de l'amidon et d'autres ingrédients. Les pains de boulangerie ont tendance à ne pas être ultra-transformés, mais il faut faire attention lors de la consommation de produits emballés. L'idéal est de toujours faire attention aux étiquettes et aux ingrédients composés.
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