Pas toujours quand on en achète un nourriture, il sera au niveau de maturation approprié, et il est courant d'attendre que le processus naturel se produise, le rendant plus mature. Cependant, sachez que beaucoup d'entre eux peuvent être consommés même vert. En ce sens, découvrez ci-dessous ce merveilleux recette tomates vertes frites!
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Connaître les ingrédients
Cette merveilleuse recette est apparue au XXe siècle aux États-Unis, par la communauté juive du pays. Cette utilisation inhabituelle des tomates vertes a donné naissance à un plat aux pâtes croustillantes, légères, rafraîchissantes et délicieuses. Voir la liste des ingrédients :
- tomates vertes;
- Sel au goût;
- Poivre à goûter;
- 2 cuillères à soupe d'ail en poudre;
- 1 tasse de chapelure;
- 1 tasse de farine de blé;
- 3 oeufs;
- ½ tasse de lait;
- Huile de soja.
Préparer les mélanges pour la panure
Vous devez d'abord séparer les ingrédients pour la panure dans trois bols ou assiettes. Dans l'un d'eux, versez uniquement la farine de blé et une pincée de sel, mélangez et réservez. Puis, dans un saladier, cassez les 3 œufs, ajoutez le lait liquide et mélangez.
Enfin, la dernière panure se fait avec de la chapelure. Il doit être assaisonné pour donner plus de saveur aux tomates. Pour ce faire, mettez la chapelure dans un bol et ajoutez du sel, du poivre noir et de la poudre d'ail. Bien mélanger et réserver.
paner les tomates
Pour réaliser une bonne panure avec des résultats satisfaisants et une peau bien croustillante, vous devez suivre cette séquence.
- Commencez par couper les tomates en lanières d'environ 2 cm d'épaisseur. Si possible, passez-les rapidement sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'eau, les laissant beaucoup plus secs et croustillants.
- Commencez par la farine de blé, en recouvrant toute la tomate avec la farine et en lui donnant une légère pression pour s'assurer qu'elle a une bonne adhérence.
- Trempez ensuite la tomate dans le mélange d'œufs et de lait. Vous pouvez utiliser une fourchette pour faciliter ce bain.
- Enfin, amenez-les à la chapelure et pressez également légèrement la tomate pour que la farine recouvre toutes les parties.
- Maintenant, c'est juste de la friture! Une astuce est que l'huile doit être très chaude pour assurer le croustillant souhaité !