La gelée de poivre est un excellent accompagnement pour les viandes, les fromages, les tapioca dadinhos, les toasts, les biscuits et bien d'autres aliments. Cela se produit parce qu'il a une saveur légèrement épicée et, en même temps, un peu sucrée.
Mais vous savez comment faire de la gelée de poivre à la maison? Alors continuez à lire cet article et découvrez le pas à pas pour réaliser cette recette !
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Pas à pas pour préparer la gelée de poivre
D'un degré de difficulté facile, la recette de la gelée de poivre est très pratique à exécuter. De plus, le temps total de préparation est court, seulement 30 minutes.
Bien que la recette de cet article donne 12 portions de confiture, si vous préférez en faire une plus petite quantité, réduisez simplement les ingrédients proportionnellement. Gardez une trace des éléments nécessaires et de la méthode de préparation ci-dessous.
Ingrédients
- 4 poivrons, sans pépins et coupés en très petits morceaux;
- 1 pomme sans pelure et sans pépin râpé;
- 1 jus de citron;
- 1 tasse de thé au sucre;
- ½ tasse de thé à l'eau;
- 1 gousse d'ail;
- 1 morceau de bâton de cannelle;
- Saler au goût.
Méthode de préparation
Prenez d'abord une casserole, mettez tous les ingrédients pour la gelée de poivre et mélangez beaucoup. Portez ensuite à faible ébullition jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir et à cuire, ce qui peut prendre environ 10 minutes.
Pour vérifier si la confiture a atteint le point, prélevez une partie du mélange avec une cuillère et placez-la sur une surface fraîche et lisse. Donc, si cette partie de la gelée durcit, c'est parce que la consistance a dépassé le point. Dans ce cas, il suffit d'ajouter un peu d'eau et de continuer à remuer.
Cependant, si la gelée est encore liquide, laissez cuire encore quelques minutes. Enfin, lorsque vous constatez que la texture est adéquate, éteignez le feu, retirez l'ail et la cannelle, transférez la gelée dans des bocaux en verre et servez.
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