La plupart des gens aiment le pudding car c'est un dessert très savoureux et facile à préparer. Actuellement, il existe des façons de préparer une telle recette, certaines plus exotiques et d'autres plus traditionnelles. Suite à cette proposition, nous apportons aujourd'hui l'étape par étape sur la façon de faire pudding à l'autocuiseur. Vérifier!
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Pourquoi faire du pudding à la cocotte minute ?
C'est la question que vous vous posez probablement: pourquoi arrêter de le faire de manière traditionnelle et communément connue? Eh bien, explorer les façons de faire une recette est important pour nous donner plus de possibilités, surtout dans le scénario actuel de notre pays. Avec l'autocuiseur le résultat est le même, mais l'économie est certaine, puisque dans cette recette on n'utilise que 10 minutes sur la cuisinière au lieu d'1 heure au four.
Vérifier le matériel nécessaire
- 4 œufs;
- 400g de lait concentré (ou une boîte);
- 400 ml de lait;
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.
Pour le sirop nous utiliserons :
- 6 cuillères à soupe de sucre;
- 2 cuillères à soupe d'eau.
préparation étape par étape
- Étape 1 - Placez les œufs, le lait concentré, le lait et l'amidon dans un mélangeur et mélangez pendant 2 minutes continues en utilisant la fréquence maximale ;
- Étape 2 – Préparez le sirop caramélisé en mélangeant le sucre et l'eau. Portez les deux au feu jusqu'à ce que le sucre fonde et devienne homogène;
- Étape 3 – Placer le sirop préparé à l'étape 2 dans un moule, puis déposer le mélange réalisé à l'étape 1 dans le même moule ;
- Étape 4 - Utilisez un autocuiseur assez grand pour s'adapter au moule que vous avez utilisé. Au préalable, mettez un peu d'eau dans cette casserole, mettez-la dedans et recouvrez enfin le moule d'une feuille d'aluminium. Cela fait, laissez-le pendant 10 minutes.
Remarque: lorsque la vanne commence à "grincer", c'est lorsque le temps commence à compter. - Étape 5 – Laissez le pudding refroidir à température ambiante puis mettez-le au réfrigérateur, laissez-le là pendant au moins 1 heure ;
- Étape 6 – Démouler délicatement, en chauffant le fond du moule, pour que le caramel fonde, facilitant le processus.
Très facile, n'est-ce pas? ! Désormais, vous ne dépenserez plus jamais autant d'essence pour faire un pudding !