Le vinaigre de cidre de pomme naturel a toujours été largement utilisé dans la cuisine, car il contient plusieurs substances bénéfiques pour le corps. Riche en sels minéraux, acides et vitamines, elle devient une boisson très appréciée lorsqu'il s'agit de compléter votre alimentation. Par conséquent, nous apportons ici les avantages de le consommer tous les jours, ainsi que de vous apprendre à faire du vinaigre de cidre de pomme à la maison.
Lorsqu'il est mis sur la table, le vinaigre de cidre de pomme naturel est souvent utilisé pour assaisonner les salades, et il y a même ceux qui disent qu'ils le boivent pur pour prévenir et guérir les maladies. Alors, connaissez tous les avantages qu'il peut apporter à votre santé. Apprenez également à fabriquer votre propre vinaigre naturel sans quitter la maison.
voir plus
Secret de jeunesse? Des chercheurs révèlent comment inverser…
Les "pouvoirs" du porridge: découvrez les bienfaits de l'avoine dans…
Avantages du vinaigre de cidre de pomme naturel
Étant une substance riche en propriétés antibactériennes, le vinaigre de cidre de pomme naturel est excellent pour combattre les micro-organismes effets nocifs, en particulier ceux qui provoquent une gêne dans le tractus gastro-intestinal, car sa consommation aide à la Immunité. De plus, il traite les poumons et favorise l'élimination de l'excès de mucus dans les voies respiratoires.
De plus, grâce à l'acide acétique présent dans le vinaigre de cidre de pomme, il peut être considéré comme une aide pour ceux qui veulent perdre du poids, car il réduit l'absorption des glucides par l'intestin, tout en équilibrant les pics de glycémie. De plus, lorsqu'il stimule le métabolisme, il y a une plus grande combustion des graisses, ce qui aide au processus de régulation du poids.
Après avoir pris connaissance de ces avantages, ce serait merveilleux d'apprendre à fabriquer cette substance miracle à la maison, n'est-ce pas? De même, la propre production est la façon la plus saine de consommer du vinaigre, loin de la falsification et de manière biologique. Alors, apprenez dès maintenant comment faire le processus de fermentation naturelle qui donne naissance au vinaigre de cidre de pomme.
Comment faire du vinaigre de cidre de pomme naturel à la maison
Pour démarrer le processus de fermentation naturelle, vous n'aurez besoin que de 3 ingrédients :
- 1 kg de pomme rouge bio ;
- 2 tasses de thé au sucre;
- 1 litre d'eau.
Avant de commencer, lavez bien les pommes et assurez-vous qu'elles sont bien désinfectées. Ensuite, coupez-les en cubes et placez-les dans un récipient en verre, de préférence un bocal à couvercle. Ensuite, couvrez complètement les pommes avec l'eau, ajoutez le sucre et remuez bien jusqu'à ce qu'il se dissolve. Cette étape est importante pour démarrer le processus de fermentation qui aboutira au vinaigre.
Ici, ça vaut le coup d'œil: ne vous souciez pas de la quantité de sucre utilisée dans la recette, c'est juste pour stimuler le processus de fermentation. Au final, le mélange ne contiendra pas de traces significatives de la substance. Par conséquent, le vinaigre est libre d'être consommé par les diabétiques et aide même au contrôle de la glycémie.
À la fin, couvrez le récipient avec de la gaze et utilisez un élastique pour le fixer. La gaze est le tissu idéal qui permet l'échange de gaz et empêche les insectes de pénétrer dans le bocal. Maintenant, stockez-le simplement dans un endroit peu éclairé.
Soins nécessaires à la fermentation
Ce mélange doit fermenter pendant environ 5 semaines jusqu'à ce qu'il devienne propre à la consommation. La première semaine, vous devez bouger tous les jours. Au début de la deuxième semaine, remuer la recette ne devrait avoir lieu que tous les 3 jours. Si des morceaux de pomme commencent à couler au fond du bocal, retirez-les et couvrez à nouveau le récipient avec de la gaze.
Un signe que tout se passe bien dans le processus de fermentation de votre vinaigre de cidre de pomme naturel est la formation de bulles dans le liquide. Par conséquent, chaque fois que vous remuez le mélange, coulez toutes les pommes, en veillant ainsi à ce qu'elles soient toujours immergées. N'ajoutez aucun autre ingrédient au mélange, car cela pourrait nuire à l'ensemble du processus de fermentation.
Enfin, lorsque le temps normal est passé ou lorsque tous les morceaux de fruits sont au fond du bocal, c'est une indication que la fermentation s'est bien déroulée et que votre vinaigre de cidre de pomme est enfin prêt. Et si vous trouvez une masse gélatineuse à la fin du mélange, ne vous inquiétez pas, cela signifie que le processus a été formidable.
Il convient toutefois de rappeler qu'il est nécessaire d'utiliser des pommes biologiques et sans pesticides, ainsi que de n'utiliser aucun ustensile métallique pendant le processus. Parce que ça peut changer le goût du vinaigre.
Avez-vous aimé ce contenu et aimeriez-vous voir plus de contenu comme celui-ci? cliquez ici!
