Les dispersions se réfèrent aux mélanges en général. Par exemple, lorsque nous mélangeons du sel avec de l'eau ou du sel et du sable, nous obtenons deux dispersions. Une substance qui se répand, de manière homogène (comme le sel dans l'eau) ou hétérogène (comme le sable dans l'eau), est dite « dispersée ». L'eau, d'autre part, agit comme un dispersant dans ces cas.
La principale différence entre ces deux dispersions réside dans la taille des particules de la dispersion. Alors que les grains de sable sont visibles à l'œil nu, les particules de sel sont invisibles. Sur cette base, les dispersions peuvent être classées en trois types principaux, qui sont :
A noter, dans le tableau ci-dessous, la différence de taille des particules dispersées :
* Solutions: ce sont des mélanges homogènes dont on ne voit pas les particules dispersées même au microscope. Quelques exemples sont le sel susmentionné mélangé avec de l'eau et également du sucre mélangé avec de l'eau.
Dans le cas des solutions, la dispersion est appelée soluté et le dispersant est appelé solvant. Les solutions ne peuvent être séparées par aucun procédé de filtration.
* Dispersions colloïdales ou colloïdales : quelques exemples sont la mayonnaise et la gélatine. Ses particules ne sont pas visualisées à l'œil nu, elles sont donc souvent confondues avec des systèmes homogènes, mais elles sont en réalité hétérogènes, comme on peut le voir avec l'utilisation des microscopes. Ses particules ne se déposent pas sous l'action de la gravité, mais uniquement avec des ultracentrifugeuses.
Il existe plusieurs types de dispersions colloïdales, qui sont: sol, sol solide, gel, émulsion, mousse et aérosol.
La séparation de ce type de dispersion n'est pas possible par filtration, mais avec une membrane semi-perméable. Ses particules réfléchissent et diffusent la lumière.
*Suspensions : ce sont des systèmes hétérogènes, dans lesquels, même à l'œil nu, il est possible de visualiser leurs particules. Quelques exemples sont: le sable dans l'eau, l'argile dans l'eau, le lait de magnésie et de calamine.
Dans le cas des diffusions, la lumière est également réfléchie. Et sa séparation peut se faire par filtration commune.
* Bien que certains auteurs et chercheurs aient proposé que les particules colloïdales aient une taille comprise entre 1 et 100 nm et que les suspensions soient supérieure à 100 nm, les preuves expérimentales tendent à augmenter cette valeur à 1000 nm, et cette valeur est la plus acceptée par la plupart des auteurs. Cependant, son comportement macroscopique déterminera vraiment si le mélange est colloïdal ou une suspension.
Par Jennifer Fogaça
Diplômé en Chimie
La source: École du Brésil - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/tipos-dispersoes.htm
