Une nouvelle recherche publiée dans le Journal of The American Heart Association dévoile certains mystères entourant le jeûne intermittent. La principale conclusion est qu'il n'y a pas de relation entre les temps de collation et la perte de poids chez les participants à l'étude. Ils ont même observé que la fréquence et la quantité de nourriture avaient un impact plus important sur la prise de poids que l'intervalle entre les repas.
Le jeûne intermittent: mythe ou vérité ?
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L'étude menée par l'Université John Hopkins, aux États-Unis, a analysé plus de 500 adultes. Le but était de savoir s'il existait réellement une relation entre l'heure du dernier repas et la prise de poids des participants. Le docteur Wendy Bennett, professeur qui a mené l'étude, affirme que malgré la popularité du jeûne intermittent, il n'existe toujours pas d'étude qui prouve son efficacité dans la pratique.
Conception d'analyse
L'étude a été menée sur six ans auprès de 550 adultes, évaluant toujours la corrélation entre la prise de poids et le temps entre les repas. Les participants venaient de trois centres de santé de Pennsylvanie et du Maryland. Le poids des volontaires a été mesuré au moins une fois avant les périodes d'inscription, en plus de leur taille, environ deux ans avant le début de l'étude.
Concernant les volontaires, 80% des participants étaient des adultes blancs, 12% des adultes noirs et 3% des adultes asiatiques.
La plupart des participants avaient fait des études supérieures et l'âge moyen de tous était de 51 ans. L'indice de masse corporelle (IMC) moyen était de 30,8, considéré comme une obésité de grade 1. La durée de suivi des participants était de 6,3 ans. Les chercheurs ont créé un application qui marquait le temps de dormir, de se réveiller et de manger qui guidait les participants au quotidien.
Résultats de l'étude
Les scientifiques ont découvert que le temps entre les repas n'était pas associé à un changement de poids au cours de la période de suivi de six ans. Ils ont également observé que le nombre de calories dans les repas était associé à la prise de poids, tandis que les petits repas (moins de 500 calories) étaient liés à la perte de graisse.
Enfin, l'étude n'a pas détecté de corrélation entre les heures de repas et le changement de poids dans une population présentant un large éventail de poids corporels.
