Pour les amateurs de desserts, nous vous apportons une recette classique qui ne perd jamais sa place.
Connaissez-vous le gâteau « serviette poilue »? Il est également célèbre comme le Gâteau glacé à la noix de coco, ou un délice glacé à la noix de coco. Le surnom de la serviette moelleuse a été choisi en raison de son apparence. En plus d'être l'une des recettes classiques de la confiserie, c'est aussi une recette qui a marqué l'enfance de nombreuses personnes car elle a été réalisée par la grand-mère. Dans cet article, nous séparons la recette pas à pas pour que vous puissiez reproduire et vous régaler.
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Certaines recettes marquent des moments de notre vie, et savoir les reproduire permet de revisiter ces moments.
Ingrédients
pour le gâteau
- 2 tasses de farine de blé (tamisée)
- 1 tasse (thé) de sucre + 1 cuillère à soupe
- 180 ml de lait
- 50 ml d'huile
- 3 oeufs
- 1 cuillère(s) à café de levure chimique
pour le sirop
- 1 verre de lait de coco avec 200 ml
- 1 boîte de lait concentré
- 450 ml de lait
- 100 g de noix de coco râpée ou en flocons
- 4 cuillères à soupe (cuillères à soupe) de sucre
Méthode de préparation
pâte à gâteau
- Dans un mixeur, ajouter les oeufs et le sucre, puis mixer 2 à 3 minutes. Ils formeront une crème volumineuse, légère et légèrement crémeuse.
- Ajouter ensuite la farine, la moitié du lait et l'huile en mélangeant délicatement au fouet.
- Ajouter ce qui reste de farine, le lait et incorporer petit à petit.
- A ce moment mettre le bicarbonate de soude et mélanger délicatement.
- Dans une forme déjà graissée, versez le mélange.
- Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes.
- Retirer du four et le couper en carrés, afin que le sirop s'humidifie mieux.
Sirop
- Dans une casserole, mettre le lait, le lait concentré, le lait de coco, la noix de coco râpée, ou en flocons, et le sucre.
- Porter à feu vif et, après ébullition, laisser reposer 3 minutes.
- Versez le sirop encore chaud sur le gâteau jusqu'à ce qu'il soit complètement humidifié.
À vous maintenant de manger ce délicieux gâteau à la crème glacée à la noix de coco pendant qu'il est encore chaud ou de le congeler; tu choisis!
