Le poulet rôti fait partie des plats classiques des déjeuners familiaux. Cependant, pour sa préparation, il est indispensable de faire attention aux ingrédients utilisés, ainsi qu'au temps passé au four pour lui donner une saveur unique. Dans cette recette, certains ingrédients comme le paprika, le gingembre, la cannelle et d'autres donnent au poulet une saveur unique. De plus, le temps de préparation de la recette est d'environ 1h10 au four. Alors, découvrez ci-dessous comment faire du poulet plouc rôti.
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Comment faire du poulet rôti ?
Le poulet de campagne est l'une des options les plus recherchées et les plus célèbres pour le déjeuner en famille. C'est parce que ce plat offre une saveur unique et qu'il est très facile à réaliser une fois qu'on a pris le coup de main. C'est l'une des raisons pour lesquelles cette recette est si populaire. Si vous voulez apprendre à faire du poulet rôti de manière très pratique, suivez simplement les étapes ci-dessous.
Ingrédients
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 poulet entier avec peau;
- ½ cuillère à café de curcuma;
- 1 cuillère à soupe de gros sel (fleur de sel) ;
- 1 cuillère à café de cassonade;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à café de paprika doux;
- 2 cuillères à café de gingembre en poudre;
- Poivre noir fraîchement moulu au goût.
Pas à pas
Tout d'abord, cassez le gros sel en petits morceaux en le pilant avec un pilon. Après cela, vous devez prendre un récipient et mélanger les ingrédients suivants: curcuma, gingembre, sel, cassonade, paprika et poivre noir.
Dans un grand bol, placez le poulet et ajoutez les épices préalablement mélangées en frottant beaucoup sur toute la peau du poulet. Pour assurer plus de saveur à votre recette, vous pouvez faire quelques trous dans la viande afin que l'assaisonnement puisse pénétrer. Après cela, couvrez le récipient avec un couvercle ou un film alimentaire et laissez mariner pendant environ 1 heure.
Au bout de ce temps, laissez le poulet hors du réfrigérateur pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit à température naturelle. En attendant, vous pouvez préchauffer le four à 200°C pendant 10 minutes. Ainsi, placez le poulet dans la rôtissoire avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et laissez reposer 1 heure et 10 minutes.
Pour vérifier si le poulet est rôti, il suffit de le coller avec un cure-dent, et si un liquide clair en sort, c'est qu'il est prêt. Sinon, laissez encore quelques minutes au four. Enfin, il suffit de retirer la plaque de cuisson et de laisser refroidir le poulet pendant 10 minutes avant de le trancher.
