La pomme de terre est l'ingrédient principal de nombreuses recettes et, en plus, elle se marie bien avec tout type de plat, que ce soit avec barbecue, avec un ragoût, avec un steak et même en accompagnement d'une boisson. Parmi ceux-ci, la pulpe et le aboyer. Il convient de mentionner que la pomme de terre est riche en fer, en glucides et en calcium, c'est pourquoi elle est si bonne pour la santé. Veut savoir comment utiliser les pommes de terre qu'y a-t-il dans ton frigo? Suivez le texte et apprenez quelques recettes.
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Pommes de terre indiennes
Ingrédients
- 700g de pommes de terre;
- 20g de graine de moutarde;
- 2g de poivrons doux;
- 2 g de poudre de coriandre ;
- 2 g de gingembre en poudre;
- 1 litre d'huile d'olive;
- Saler au goût.
Méthode de préparation
Mettez les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau et du sel et laissez-les cuire. Une fois cuits, retirez-les de la poêle et laissez-les refroidir. Épluchez ensuite les pommes de terre et réservez.
Mettez-les dans une poêle antiadhésive avec l'huile d'olive et les graines de moutarde. Quand ils commencent à éclater, ajoutez le reste de l'assaisonnement et le tour est joué. Ajoutez les pommes de terre bouillies et coupées et servez-les avec de la coriandre hachée.
Pommes de terre en quartiers
Ingrédients
- 8 pommes de terre;
- Sel au goût;
- ½ cuillère à soupe de paprika;
- ½ cuillère à soupe de gingembre;
- Branches de romarin au goût;
- Huile;
- 4 gousses d'ail.
Façon de faire
Coupez les pommes de terre en quartiers, puis séchez-les une à une. Après cela, mettez-le dans une rôtissoire avec de l'huile d'olive, des herbes et des gousses d'ail hachées. Mettre au four préchauffé à 200º pendant 30 min ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
tortillas de pommes de terre
Ingrédients
- 3 oignons moyens;
- 1 petit oignon;
- 2 gousses d'ail;
- Huile;
- Sel et poivre noir au goût;
- 6 oeufs.
Méthode de préparation
Pelez et coupez les pommes de terre en quartiers puis en rondelles d'environ 1 à 2 cm. Lavez-les sous l'eau courante, égouttez-les et séchez-les délicatement. Ensuite, épluchez l'oignon, l'ail et coupez-les en forme de demi-lune.
Placer dans une poêle et couvrir d'huile d'olive, laisser cuire jusqu'à ce que l'oignon soit transparent. Ajouter ensuite la pomme de terre, assaisonner de sel et de poivre noir et cuire jusqu'à ce qu'elle soit « cuite » dans l'huile. Enfin, égouttez.
Dans un autre récipient, battez les œufs avec une pincée de sel. Ajouter le mélange de pommes de terre et d'oignons et mélanger le tout. Remettez le mélange d'œufs, de pommes de terre et d'oignons dans la poêle. Mélangez le tout à l'aide d'une cuillère en bois et laissez cuire jusqu'à ce que les œufs commencent à cailler.
Retournez les côtés jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits et c'est tout, servez!
