Préparer un soufflé peut être assez compliqué pour beaucoup de gens, notamment à cause de l'objectif d'avoir une pâte aérée, légère et mousseuse. Cependant, avec ce recette soufflé moelleux délicieux vous obtiendrez un plat plein de saveurs et très facile à réaliser. De plus, il peut servir jusqu'à six portions et est prêt en 60 minutes environ, la préparation ne prenant que quinze minutes.
Alors, sans plus tarder, passons aux ingrédients de ce délice qui deviendra un favori dans votre maison !
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Ingrédients
Séparez les ingrédients suivants pour la préparation :
- 1 cuillère à soupe de farine de blé;
- 2 et ½ tasse (thé) de lait en poudre;
- 6 jaunes d'œufs;
- 1 sachet de crème de poulet ;
- 1 tasse (thé) de fromage mozzarella (haché);
- 6 clair;
- 3 cuillères à soupe de beurre.
Préparation
Pour commencer, séparez une casserole de taille moyenne, où vous devrez chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il commence à fondre. Immédiatement après, ajouter la farine de blé et mélanger, de préférence avec une cuillère en bois ou en silicone, jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Ensuite, dissoudre la crème de poulet dans le lait en poudre à l'aide d'un peu d'eau, puis mettre le mélange dans la casserole. Encore une fois, il faudra remuer, cette fois jusqu'à ce que la masse épaississe.
Maintenant, retirez du feu et ajoutez les jaunes ainsi que la mozzarella, puis remuez beaucoup et réservez la pâte. Pendant ce temps, battez les blancs d'œufs et ajoutez-les au reste du mélange que vous avez réservé. A ce stade, il faudra remuer très doucement pour que tous les blancs d'œufs soient incorporés, afin de donner à l'ensemble du soufflé une consistance légère et aérienne. Enfin, répartissez la pâte dans des moules à soufflé spécifiques, graissés de beurre et de farine de blé, de 23 cm de diamètre. Alors, faites simplement cuire ces délices dans un four préchauffé à 180ºC pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la pâte lève suffisamment.
