Au fibres sont des substances présentes dans nourriture et font partie du groupe des glucides. Bien que notre corps ne soit pas capable de les absorber, ils remplissent des fonctions très importantes pour notre santé. Alors, consultez la liste que nous avons préparée avec le aliments riches en fibres, ainsi que leurs principales fonctions dans notre corps.
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Que sont les fibres et quelles sont leurs fonctions ?
Les fibres sont un type de glucides, mais elles ne sont pas absorbées par notre corps. C'est parce que nous n'avons pas d'enzymes (protéines) capables de les décomposer pour qu'elles puissent être absorbées comme les acides aminés, le sucre et les graisses, par exemple.
De cette façon, nous consommons des aliments riches en fibres, ils traversent tout notre appareil tractus gastro-intestinal, exercent leurs bienfaits, en particulier dans l'estomac et l'intestin, et sont ensuite excrété dans les fèces.
Fonctions des fibres
Les fibres aident au fonctionnement intestinal, car elles aident à la formation des matières fécales. Alors que les fibres solubles ajoutent du poids et favorisent des selles mieux formées, les fibres insolubles augmentent la vitesse du transit intestinal et préviennent la constipation (intestin restreint).
Un autre rôle fondamental des fibres est le contrôle du poids, car elles sont excellentes pour augmenter la satiété et, par conséquent, il est moins nécessaire de préparer de nouveaux repas.
Ils « kidnappent » également les molécules de cholestérol dans l'intestin et contrôlent ainsi leur taux sanguin. De plus, les fibres aident toujours à contrôler la glycémie, empêchant ainsi les fortes élévations de la glycémie.
Aliments où vous pouvez trouver plus de fibres
- Avoine
Dans 100 grammes d'avoine, il y a 9,5 g de fibres, c'est-à-dire que c'est une excellente option. Vous pouvez inclure de l'avoine sur des fruits, dans des vitamines ou préparer une délicieuse bouillie à la cannelle pour augmenter.
- Haricot
Les haricots sont un chouchou de la cuisine brésilienne et l'un des principaux responsables de l'apport en fibres des habitants du pays. Dans 100 g de fèves, il y a 7,06 g de fibres. C'est donc un aliment qui doit être consommé quotidiennement.
- manioc
Dans 100 grammes de manioc, vous trouvez 2,7 g de fibres. Cette racine est une excellente option pour le petit-déjeuner ou le dîner. Vous devez ajouter une source alimentaire de protéines pour compléter le repas avec du manioc, utilisez donc des œufs, du fromage, de la viande ou du poulet.
- Orange
L'orange est un fruit délicieux et nutritif, qui contient 2,02 g de fibres pour 100 g. En ce sens, il est important que vous consommiez complètement le fruit, y compris le marc, là où les fibres sont le plus concentrées.
Vous pouvez vérifier la quantité de fibres et d'autres nutriments cliquant ici et l'accès à la table brésilienne de composition des aliments, qui a été préparée par l'USP.
