Un restaurant Le Brésilien est apparu sur la liste des 50 meilleurs restaurants du monde, un publication importante qui indique quels établissements du monde entier offrent les plats les plus délicieux repas.
Dans la liste 2023, en position 12, nous avons le restaurant 'A Casa de Porco', qui est situé dans le centre de São Paulo.
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Le lieu a une décoration faite avec de nombreux objets exposés et propose une carte complète de viandes, saucisses, viandes fumées, salades, desserts et boissons.
Le menu encensé de ‘A Casa de Porco’
Fondé par Jefferson Rueda et Janaína Torres Rueda, le fleuron de l'établissement sont d'excellents plats de porc, comme le tartare de porc ou l'ossobuço.
Dans la publication qui expose les meilleurs restaurants du monde, il a été dit que le menu du lieu se démarque, mettant en avant la dégustation et les options à la carte qui utilisent différentes parties du porc.
Cependant, en plus des plats à base de viande de porc, le restaurant propose également des options alimentaires adaptées à tous les clients, y compris ceux qui n'aiment pas ce type de viande.
Les comparaisons de prix sont faites en dollars, où il est souligné que les prix des menus sont abordables, proposant des plats à partir de 3 $ US, soit environ 14 R $.
Les boissons à la carte peuvent également être accompagnées de repas, offrant une expérience gastronomique plus complète et satisfaisante. La liste répertorie également les boissons spéciales comme une caractéristique positive.
Le restaurant "A Casa de Porco" propose des boissons avec sa propre signature, une carte des vins, des bières spéciales et des boissons gazeuses bio.
Pour maintenir la qualité des plats, les propriétaires de Casa de Porco possèdent également une ferme à São José do Rio Pardo. Sur place ils gardent différentes créations.
Selon les propriétaires, l'idée du restaurant n'est pas seulement d'offrir des repas, mais de discuter des mythes sur le bœuf. porc et apporter un nouveau regard à la gastronomie brésilienne faite par de petits producteurs et avec l'agriculture biologique.
Le site officiel du restaurant précise que "nos chefs cartographient et surveillent chaque producteur et se battent au quotidien pour proposer une alimentation de qualité et plus durable".
Le top 15 classé dans la liste contenant les 50 meilleurs restaurants du monde :
- Centre – Lima
- Profiter – Barcelone
- Diverxo – Madrid
- Asador Etxebarri – Atxondo
- Alchimiste – Copenhague
- Femme de chambre – Lima
- Lido 84 – Gardone Riviera
- Atomix – New York
- Quintonil – Mexico
- Table de Bruno Verjus – Paris
- Tresind Studio – Dubaï
- La Maison du Cochon – São Paulo
- Pujol – Mexico
- Odette – Singapour
- Le Du – Bangkok
