La plupart des bananiers cultivés se reproduisent de manière asexuée, par multiplication végétative, à partir de son rhizome, qui est une sorte de tige souterraine, à croissance horizontale, et qui se développe généralement feuilles. L'ensemble de plusieurs de ces feuilles forme ce que populairement, à première vue, nous appelons la tige de bananier.
Chaque "tige" est capable de former des grappes de fleurs qui, sans fécondation de leurs ovaires, forment des bananes, rassemblées en grappe. Ainsi, ce fruit est classé comme parthénocarpique; et ces petits points noirs que nous trouvons à l'intérieur sont des œufs non fécondés, pas des graines, comme certains le croient.
L'avantage de ces plantes qui se développent ainsi, outre l'absence de graines chez les bananiers, est qu'elles poussent et fructifient plus rapidement. L'inconvénient est que, comme elles sont identiques à la plante mère, si elle présente une anomalie, elles l'auront aussi...
Maintenant que vous connaissez déjà quelques particularités de cette plante, passons à une autre curiosité: savez-vous pourquoi ce fruit mûrit si vite ?
La réponse est la suivante: les bananes libèrent une hormone végétale appelée éthylène. Ce gaz est chargé d'accélérer la maturation du fruit. Ainsi, si l'on laisse plusieurs bananes ensemble, ou si l'on met ce fruit, encore pas mûr, dans un récipient fermé; ils mûriront rapidement, grâce à l'action de l'éthylène. À cet égard, une curiosité est que la banane argentée est celle qui mûrit le plus facilement, précisément à cause de la libération élevée de cette hormone végétale après sa récolte.
Les bananes sont riches en glucides, minéraux et vitamines; et a peu de lipides. Sa composition en fait un aliment très sain, capable de :
- Prévenir la dépression, car il possède du tryptophane, capable de stimuler la production de sérotonine ;
- Régule la glycémie, grâce à la vitamine B6 ;
- Prévenir l'anémie, car elle contient du fer ;
- Réduire le risque de déversement et d'hypertension, car il contient du potassium ;
- Régule l'intestin, grâce à ses fibres et lipides.
- Soulager les brûlures d'estomac et les nausées, agissant comme un antiacide naturel.
De plus, pour de nombreux praticiens de médecine alternative, son peeling peut être appliqué directement sur le peau, pour accélérer la cicatrisation des plaies, les piqûres de moustiques, et pour l'élimination des verrues. Cette partie de la banane peut également être utilisée en cuisine, pour la fabrication de confiseries, gâteaux, pains et mets salés.
Intéressant, n'est-ce pas ?
Mariana Araguaia
Diplômé en biologie
Équipe scolaire du Brésil
Voir plus!
banane
Curiosités - École du Brésil
La source: École du Brésil - https://brasilescola.uol.com.br/curiosidades/onde-fica-a-semente-da-banana.htm