Quiconque a eu une intoxication alimentaire sait à quel point cette expérience est mauvaise. Elle survient principalement lorsque nous mangeons des aliments mal lavés ou mal cuits. En plus des gênes abdominales, les intoxications alimentaires peuvent évoluer vers des cas plus graves et être mortelles. Pour éviter de prendre ce risque, voyez quels sont les aliments qui causent une intoxication alimentaire et comment les laver correctement.
Les aliments qui causent le plus d'infections intestinales
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Les aliments achetés dans des foires ou dans des endroits dont vous ne connaissez pas l'origine nécessitent une attention particulière en matière d'hygiène.
Lorsqu'ils ne sont pas bien lavés, les bactéries, les champignons et les œufs de parasites peuvent causer des problèmes de santé, comme des intoxications alimentaires. Découvrez-en quelques-uns :
Feuilles en général
Parmi les légumes, les plus dangereux sont les feuilles, comme le chou, la laitue, les épinards et autres. Les feuilles sont contaminées par des micro-organismes qui causent des maladies par l'eau d'irrigation et, si elles ne sont pas bien lavées, les bactéries peuvent atteindre nos intestins.
Une astuce consiste à enlever les feuilles les plus externes et à laver les feuilles avec de l'eau et une solution de trempage avec de l'hypochlorite de sodium.
bœuf
La viande dans son ensemble est dangereuse, encore plus si vous ne savez pas d'où elle vient. Ils peuvent transporter des œufs de parasites, il est donc important d'éviter de les manger saignants ou crus, car le processus de cuisson peut éliminer les organismes pathogènes.
Il convient également de faire attention aux viandes hachées, car, entre toutes, ce sont celles qui souffrent le plus de la contamination.
Poulet
Si vous avez l'habitude de laver le poulet avant de le rôtir, arrêtez immédiatement. En effet, lorsque nous lavons le poulet, nous finissons par propager les bactéries présentes dans tout l'environnement.
Pour éviter les intoxications causées par le poulet, le plus important est de bien le rôtir et de le conserver correctement.
les fromages
Dans le cas du fromage en particulier, il s'agit d'une contamination par une bactérie spécifique, la listeria. Elle provoque une infection grave chez les bébés et les personnes dont le système immunitaire est affaibli et peut être mortelle.
Pour éviter ce problème, la meilleure solution est d'acheter des fromages d'origine connue et sûre, qui sont stockés correctement et qui n'ont pas dépassé leur date de péremption.
Oignon
Il peut sembler que l'oignon soit un légume résistant, mais il est également sujet à la contamination par des bactéries.
Les oignons peuvent provoquer de graves infections intestinales lorsqu'ils sont consommés crus, alors dans la mesure du possible, choisissez de les faire cuire et choisissez toujours des oignons sans ecchymoses ni dommages à la peau.