Pouvez-vous imaginer manger du plomb et du cadmium? Parce que ça pourrait arriver pendant que tu sirotes un chocolat amer. Cet avertissement a été lancé par des scientifiques et publié dans la revue Les rapports des consommateurs.
Dans la recherche, 28 barres de chocolat noir de différentes marques ont été analysées et toutes contenaient un élément appelé cadmium, généralement présent dans le sol. De cette manière, on suppose qu'ils se sont infiltrés dans les fèves de cacao. En plus du cadmium, du plomb a également été trouvé dans les produits, bien qu'il ait semblé se lessiver après la récolte des fèves.
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Il est important de souligner que les deux matériaux peuvent être liés à plusieurs types de problèmes de santé, et leur leur consommation est totalement contre-indiquée, car elles peuvent entraîner des complications pulmonaires et cognitives, des cancers et même la mort. précoce.
De cette façon, les chercheurs craignent une exposition à long terme aux matériaux, car le plomb peut déclencher certaines complications telles que douleurs abdominales, sautes d'humeur, hypertension artérielle et même perte de mémoire dans le adultes. Chez les enfants, cependant, les dommages sont encore plus importants, comme les dommages au système nerveux central ou au cerveau, qui peuvent déclencher des problèmes de comportement et d'apprentissage, par exemple.
Selon ce qui a été démontré dans la recherche, par rapport à 23 des barres analysées, consommer seulement 30 grammes par jour serait déjà l'équivalent d'une exposition nuisible, tel que considéré par les autorités de santé publique.
Consultez ci-dessous les marques de chocolats considérées comme dangereuses en raison de la quantité de cadmium et de plomb dans leur composition :
Chocolats riches en plomb :
- Chocolat noir Lindt Excellence 85 % cacao ;
- Chocolat noir Trader Joe's 72 % cacao ;
- Chocolat Extra Noir Lily's 70% Cacao;
- Chocolat mi-sucré spécial Hershey's;
- Chocolat noir fort Chocolove 70 % de cacao ;
- Chocolat noir extrême Chocolove 88 % de cacao ;
- Espèces en voie de disparition Chocolat noir audacieux + soyeux 72 % de cacao ;
- Godiva Signature Chocolat Noir 72% Cacao;
- Hu Chocolat noir simple biologique 70 % de cacao ;
- Tony's Chocolonely Chocolat Noir 70% Cacao.
Chocolats à haute teneur en cadmium :
- Au-delà du bon chocolat noir pur biologique 70 % de cacao ;
- Au-delà du bon chocolat noir pur biologique 80 % de cacao ;
- Chocolat Noir Biologique Alter Eco Classic Blackout 85% Cacao;
- Échange égal Chocolat extra noir biologique 80 % de cacao ;
- Dove promet un chocolat noir plus profond à 70 % de cacao ;
- Chocolat noir Lindt Excellence 70 % cacao ;
- Pascha Chocolat Très Noir Biologique 85% Cacao;
- Chocolat Extra Noir Scharffen Berger 82% Cacao.
Enfin, il convient de noter que, bien que toutes les barres analysées dans l'enquête aient montré un certain taux de cadmium et de plomb, cinq d'entre elles présentaient de faibles niveaux, qui sont plus sûrs pour la consommation. Ces barres sont les suivantes :
barres plus sûres
- Chocolat noir intense Ghirardelli 85 % de cacao ;
- Ghirardelli Intense Dark Chocolate Twilight Delight 72 % de cacao ;
- Mast Chocolat Noir Biologique 80% Cacao;
- Taza Chocolat Biologique Délicieusement Chocolat Noir 70% Cacao;
- Valrhona Abinao Chocolat Noir 85% Cacao.
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