L'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB), également connue sous le nom de « maladie de la vache folle », est une maladie neurodégénérative qui touche les bovins. Elle est causée par un protéine condition anormale appelée prion, qui s'accumule dans le cerveau de l'animal et cause des dommages progressifs et irréversibles. Les symptômes comprennent des problèmes de coordination, une perte de poids, des difficultés à se tenir debout et un comportement altéré. La maladie est mortelle et il n'y a pas de remède connu.
Vache folle en cavale au Brésil ?
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Lundi dernier, le 20, le ministère de l'Agriculture a annoncé qu'il enquêtait sur un cas suspect de « vache folle » au Brésil. Un tel soupçon concerne un animal âgé qui est mort dans un pâturage à Pará.
« Concernant le cas suspect d'Encéphalopathie Spongiforme Bovine (maladie de la vache folle), toutes les mesures sont en train d'être adoptées par les gouvernements. La suspicion a déjà été soumise à des analyses de laboratoire pour confirmation ou non et, en fonction du résultat, les actions appropriées seront appliquées immédiatement », a informé le ministère.
Les derniers cas de cette maladie au Brésil sont survenus en 2021, dans le Minas Gerais et le Mato Grosso. Depuis la découverte de la maladie dans les années 1980, les pays ont mis en place des mesures de contrôle pour réduire le risque de transmission. Ces mesures comprennent l'interdiction de l'utilisation de farines de viande et d'os dans l'alimentation animale, la détection et la élimination des animaux infectés et restriction du commerce des animaux en provenance de pays ayant des cas confirmés de BEE.
Comment la maladie se transmet-elle ?
La maladie de la « vache folle » se transmet principalement par la consommation de viande contaminée par des prions provenant d'animaux infectés. Chez l'homme, l'ingestion de ces prions peut provoquer la variante de maladie Le syndrome de Creutzfeldt-Jakob (vMCJ), qui est une maladie neurologique rare et mortelle. La transmission de l'ESB à l'homme est considérée comme extrêmement rare. Jusqu'à aujourd'hui, le Brésil n'a pas enregistré de cas classiques de « vache folle » causés par l'ingestion de viande et de morceaux d'os contaminés. Outre les bœufs et les vaches, la maladie affecte les buffles, les moutons et les chèvres.
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