Il est très fréquent qu'il nous reste une grande quantité de nourriture à manger au cours des jours suivants. Cependant, beaucoup de gens se plaignent qu'en mettant la viande à chauffer, elle devient trop sèche. Alors continuez à lire et apprenez comment réchauffer la viande sans la dessécher et sentez toujours la saveur comme si elle venait juste de sortir de la casserole.
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1. réchauffer progressivement
Le premier conseil pour ne pas se tromper lors du réchauffage de la viande le lendemain est de procéder progressivement. En ce sens, rien ne sert de mettre les aliments dans le four super chaud pour augmenter la vitesse. Cela vous permettra simplement d'avoir une viande plus sèche plus rapidement.
Par conséquent, l'idéal est de préchauffer le four à 160°C et de placer la quantité souhaitée à chauffer sur une plaque à pâtisserie pendant 10 minutes. Passé ce délai, vous pourrez sortir les aliments du four sans retrouver la viande toute sèche.
2. Augmenter l'humidité du plat
Une autre façon d'assurer une viande très savoureuse lors du chauffage est d'augmenter l'humidité du plat. De cette façon, vous pouvez ajouter un peu d'eau sur le dessus des aliments ou, de préférence, mettre une sauce assortie aux accompagnements de viande.
De cette façon, vous pouvez le mettre au micro-ondes pendant quelques minutes, ou le réchauffer dans son propre moule, si vous le souhaitez. De plus, vous pouvez ajouter le papier d'aluminium sur le dessus de la plaque de cuisson au cas où il irait au four pour augmenter encore plus l'humidité. Cette méthode est bonne car elle garantit que la viande ne se dessèche pas et même se réchauffe plus rapidement.
3. Cuire à nouveau la viande
Beaucoup de gens ne le savent pas, mais un moyen très simple de réchauffer de la viande et de la garder juteuse est de la faire cuire à nouveau. En ce sens, vous devez ajouter la viande dans une casserole avec un peu d'eau, ou de sauce, et laisser cuire environ 10 minutes. Après cela, vous devez vous servir immédiatement et déguster la nourriture comme si elle venait d'être préparée.