La vitamine B12 est liée au bon fonctionnement cognitif et à la formation des cellules sanguines, dont sa carence est l'une des causes de l'anémie. Il est donc très important de savoir quels sont les source de vitamine B12 consommer chaque jour la quantité recommandée de ce nutriment et maintenir votre santé à jour.
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Aliments riches en vitamine B12: qu'est-ce que c'est ?
Également connue sous le nom de cobalamine, la vitamine B12 est un nutriment présent uniquement dans les aliments d'origine animale. les personnes végétariennes et végétaliennes strictes doivent faire un suivi nutritionnel pour définir la meilleure façon de supplémentation.
En ce qui concerne les recommandations, les lignes directrices qui établissent la quantité idéale d'apport de chaque nutriment par jour définit que pour les femmes et les hommes adultes, l'apport quotidien recommandé en vitamine B12 n'est que de 2,4 microgrammes par jour. Vérifiez ci-dessous quelles sont les principales sources alimentaires de ce nutriment.
1. viande rouge
La viande rouge est la source la plus élevée de vitamine B12. Cependant, la consommation de ce type de viande doit être modérée et il faut opter pour des coupes plus maigres, car la viande le bœuf est associé à l'émergence de maladies chroniques et de problèmes cardiovasculaires en raison de la grande quantité de graisse saturé.
2. Lait
Le lait et ses dérivés sont de bonnes sources de vitamine B12, en plus d'avoir d'autres nutriments super importants pour la santé comme le calcium, le magnésium et le phosphore. Par conséquent, incluez ces aliments dans votre alimentation en privilégiant les versions écrémées si vous souhaitez contrôler votre apport en graisses saturées.
3. Œuf
Les œufs de poule sont également une excellente source de vitamine B12, plus spécifiquement le jaune, en plus d'avoir un prix abordable et de s'associer à diverses préparations. Vous pouvez consommer l'œuf à la coque, brouillé, poché, entre autres.
4. Foie
Le foie est le lieu de stockage de plusieurs nutriments, c'est donc un viscère qui doit faire partie de l'alimentation. En plus d'être riche en B12, il contient également du fer, des vitamines A, E et K, entre autres micronutriments.
5. Coeur de poulet
Le cœur de poulet est également riche en vitamine B12, alors si vous aimez une brochette de cœur, sachez que vous contribuez à de bonnes performances cognitives et à la prévention d'une éventuelle anémie.
6. Sardine
Le poisson est également une source de vitamine B12, en plus d'avoir des graisses polyinsaturées qui sont bonnes pour la santé cardiaque. Par conséquent, vous pouvez investir non seulement dans les sardines, mais aussi dans le thon, le saumon, entre autres poissons de votre choix.
7. fruit de mer
Les crustacés, en plus d'être délicieux, sont riches en nutriments importants tels que la cobalamine et le sélénium. Donc, s'il est facile de trouver ces aliments là où vous vivez, vous pouvez les acheter pour vous aider à atteindre votre apport quotidien en vitamine B12.
