En ce qui concerne la consommation de beurre, le tableau est en train de changer. Alors que l'Europe, notamment la France, était en tête de liste, un nouveau leader a émergé en 2022: la Nouvelle-Zélande.
Au cours des cinq dernières années, la consommation de beurre en Nouvelle-Zélande a été remarquablement constante. Les habitants du pays, affectueusement appelés les Kiwis, consomment en moyenne annuelle du beurre entre 12,8 et 13,3 livres par personne.
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Surprenant tout le monde, les Néo-Zélandais ont remporté la couronne du plus gros consommateur de beurre au monde. Les chiffres sont stupéfiants, atteignant en moyenne 13,6 livres par personne au cours de l'année.
Non loin derrière à la deuxième place se trouve la Biélorussie, une nation de L'Europe de l'Est qui avait une consommation considérable de beurre, avec une moyenne de 10,4 livres par personne.
En plus des deux pays mentionnés ci-dessus, l'Inde se distingue également dans la consommation de beurre, se classant troisième sur la liste des principaux consommateurs. Les Indiens apprécient cette nourriture à une moyenne de 10 livres par personne, démontrant une préférence significative.
Pendant ce temps, la Chine est à l'opposé du classement, occupant la 15e place. Avec une consommation de seulement 0,39 livre par personne, le beurre n'est pas aussi populaire dans l'alimentation chinoise.
L'importance du beurre néo-zélandais
UN Nouvelle-Zélande est reconnu comme l'un des principaux producteurs et exportateurs de beurre au monde.
En 2022, le pays a enregistré des chiffres impressionnants liés aux exportations de beurre, avec la valeur atteignant environ 13,4 milliards de dollars américains, ce qui représente environ 30,4% du total des biens exportés par la nation.
Au cours de la seule année 2022, le pays a produit 480 000 tonnes métriques de beurre. Ce volume expressif reflète l'importance de l'industrie laitière néo-zélandaise et sa capacité à répondre à la demande mondiale pour ce produit.
La popularité du beurre néo-zélandais peut être attribuée, en partie, aux conditions d'élevage favorables du pays.
La plupart des bovins qui vivent dans les îles néo-zélandaises sont nourris à l'herbe, ce qui contribue à la production de beurre aux caractéristiques distinctives.
Le lait des vaches nourries à l'herbe est connu pour donner un beurre avec saveur, arôme et couleur plus intenses par rapport au beurre de vaches nourries céréales.
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