Les sucreries à base de lait de nidification sont devenues à la mode depuis un certain temps déjà, mais leur présence lors de fêtes et de célébrations est plus vieux et le grand secret pour la saveur idéale est de bien choisir la qualité des autres ingrédients du revenu! Mais quelles sont les recettes que l'on peut réaliser avec ce lait en poudre très savoureux ?
Eh bien, aujourd'hui, nous séparons quelques options pour vous permettre de basculer les desserts, les fêtes d'anniversaire et qui sait même pour vous de devenir un expert et d'en vendre? Lisez l'article complet et vérifiez-le!
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Recette du brigadeiro de lait Nest
Pour commencer, passons à la recette la plus courante qui utilise le lait de nidification comme ingrédient et qui a plutôt bien réussi !
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de lait de nidification;
- 1 boîte de lait concentré
- 2 cuillères à soupe de beurre.
Méthode de préparation
Commencez cette recette en mettant le lait concentré et le beurre dans une casserole et en conduisant à feu doux. Remuez beaucoup pour que le beurre fonde complètement. Lorsque cela se produit, ajoutez les cuillerées de lait au nid.
Bien remuer, toujours à feu doux. Aussi, portez une attention particulière aux bords du fond de la casserole, afin de ne pas finir par brûler et laisser votre brigadeiro taché. Quand il commence à bouillir, attendez (toujours en remuant la casserole) que le brigadeiro commence à se détacher du fond. Une fois que cela arrive, c'est prêt.
Une bonne astuce est d'utiliser également du lait en poudre pour rouler vos brigadeiros, ce sera délicieux !
coca au lait nid
Une autre merveilleuse option à base de ce lait en poudre est une noix de coco… Je parie que vous ne connaissiez pas celle-ci. Apprenez à le faire !
Ingrédients
- 1 kg de sucre raffiné;
- 500 g de lait de nidification;
- 2 tasses de sucre;
- 1 tasse de lait;
- 500g de noix de coco râpée;
- Huile pour graisser.
Méthode de préparation
Commencez par graisser une plaque à pâtisserie avec un peu d'huile et réservez. Ensuite, mélangez la noix de coco, les 3 laits utilisés (en poudre, concentré et liquide), le sucre dans une casserole et portez à ébullition. Cuisinez toujours en mélangeant régulièrement avec une cuillère en bois.
Dès que le bonbon commence à se détacher du fond de la casserole, retirez-le du feu et ajoutez le beurre, de préférence froid, pour rendre le bonbon plus crémeux. Mélangez beaucoup et très fort avec la cuillère en bois, pour que le bonbon prenne bien le goût.
Lorsque vous avez terminé ce processus, versez sur le rôti graissé et laissez-le refroidir. Lorsqu'il est déjà plus coriace, coupez-le en carrés et laissez-vous tenter par cette merveille !