Les principales erreurs que beaucoup commettent lors du moulage des boulettes de viande

Les boulettes de viande sont excellentes pour le dîner ou le déjeuner, surtout lorsqu'elles sont servies de manière traditionnelle, c'est-à-dire en accompagnement de bonnes pâtes. Cependant, beaucoup ne réussissent pas à préparer ce plat délicieux et le trouvent difficile à préparer. Cela est dû en grande partie à des erreurs lorsque façonner les boulettes de viande. Continuez à lire et apprenez à faire ce délice correctement.

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Ce qu'il ne faut pas faire lors du moulage des boulettes de viande

La phase de façonnage des boulettes de viande est très importante pour que le résultat final soit comme vous le souhaitez. Pour cela, il est essentiel d'essayer d'essayer de le faire de la bonne façon, afin qu'il n'y ait pas de problèmes lors de leur cuisson. Y compris, une boulette de viande moulée dans le bon sens garantira la qualité de la saveur. Alors, évitez les erreurs suivantes :

Ne pas ajouter assez "d'alliage"

Idéalement, mouler les boulettes de viande ne devrait pas être difficile du tout, mais dans certains cas, ce n'est pas le cas pour des raisons simples. Par exemple, il se peut qu'il y ait des fissures dans les boulettes ou qu'il soit difficile de lier la pâte ensemble. Par conséquent, la première erreur est de ne pas oublier les ingrédients qui forment l'alliage, tels que les œufs ou la farine, car cela facilitera le processus final.

Ne façonnez pas les boulettes de viande avec vos mains

Un autre problème qui peut rendre la modélisation des boulettes de viande très difficile est d'essayer de les mouler avec des objets inappropriés. C'est parce que la bonne façon de façonner ces boulettes de viande est avec vos mains et cela suffira pour leur laisser l'apparence et la texture qu'elles devraient avoir. Dès lors, rien à éviter de mettre la main à la pâte !

Presser trop fort les boulettes de viande

De plus, certaines personnes font l'erreur d'essayer de trop presser la pâte de boulettes de viande avec leurs mains. Après tout, ils doivent être moelleux et fondre dans l'assiette avec juste la pression de la fourchette, sans le couteau. Ce sera impossible s'il y a trop de pression sur les boulettes de viande pour les comprimer.

Ici, en plus de rendre la modélisation difficile, la texture dans le résultat final ne sera pas très positive. Essayez donc de les rendre plus lâches à la place, et n'oubliez pas d'utiliser les ingrédients d'alliage pour qu'ils ne se désagrègent pas lors de la cuisson.