La plupart des Brésiliens aiment un peu de poivre pour ajouter plus de saveur à ce plat régional typique. Possédant plusieurs variantes, cette épice est très pratique et simple à cultiver. En ce sens, apprenez maintenant comment planter du poivre noir à la maison et ayez toujours cet ingrédient à portée de main. Continuez à lire et vérifiez-le!
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Comment planter du poivre noir ?
- Sol
L'un des avantages de la plantation de poivre noir est qu'il s'adapte à tout type de sol. Cependant, choisissez-en un bien drainé, fertile et riche en matière organique. De plus, c'est une plante qui n'aime pas beaucoup l'humidité, car un excès d'eau peut provoquer des champignons et même la mort du poivrier.
- climat et luminosité
En tant que plante tropicale, son climat idéal est chaud et humide. Par conséquent, les meilleures régions pour faire pousser des poivriers sont celles où il fait plus de 23°C tout au long de l'année, avec quelques précipitations et une forte humidité dans l'air. De plus, il est préférable qu'il soit exposé à la lumière directe ou à l'ombre partielle.
- Plantation
La période idéale pour planter du poivre noir est la saison des pluies dans cette région. En général, sa culture se fait à partir de boutures, car lorsqu'elle est plantée par graines, son développement peut prendre un certain temps.
De plus, c'est une plante qui peut être cultivée en pot ou directement en terre, il suffit de s'assurer que la terre reste humide, mais jamais détrempée. De plus, les semis peuvent prendre trois à quatre mois pour pousser.
- Récolte
Le poivre noir peut être consommé à différentes étapes. Avec cela, vous pouvez choisir quel type de poivre vous souhaitez récolter :
- Pour avoir des poivres noirs, il faut les récolter lorsqu'ils sont encore verts puis les laisser exposés au soleil jusqu'à ce qu'ils deviennent ridés et foncés.
- Pour le type vert, ils doivent également être verts, cependant ils doivent être utilisés lorsqu'ils sont encore frais.
- Pour avoir des poivres blancs, il faut les récolter lorsqu'ils sont presque mûrs puis les placer dans des sacs en coton et les laisser sous l'eau courante. Après cela, mettez-les à sécher au soleil.
- Enfin, pour obtenir le type rouge, les fruits ne doivent être récoltés qu'à pleine maturité. De plus, ils doivent être utilisés frais ou conservés en conserve.