Subway est une célèbre chaîne de restauration rapide, nous pensons donc qu'à un moment de votre vie, vous avez déjà goûté à Subway. pain du métro. Cependant, même si vous ne l'avez pas essayé, vous avez certainement déjà senti la fameuse odeur des sandwichs de la chaîne, avec un arôme incomparable. Et c'est ce même arôme qui est au centre des débats.
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Alors que tout ce qui circule sur Internet devient l'objet de débats et de théories, avec le pain Subway, ce n'était pas différent. Ainsi, pour tenter d'apporter des réponses au public, Mark Cristiano, responsable de la boulangerie mondiale de Subway, a déclaré que le pain est cuit sur place et que, pour cette raison, son odeur est forte.
Cependant, on soupçonne que la réponse donnée par l'employé de la chaîne est incomplète et que l'odeur du pain Subway est en fait une combinaison entre les biscuits et le pain cuit au four.
Le pain Subway ne sent pas les autres odeurs de pain
Le pain Subway ne sent pas comme n'importe quel autre pain de boulangerie sur la planète. Il est extrêmement caractéristique et attise les souvenirs et les souvenirs liés à cette friandise.
Pour cette raison, les recherches pour savoir comment le pain Subway est fabriqué ont augmenté. Ainsi, la première grande percée a été l'inclusion de l'azodicarbonamide, un produit chimique qui peut être cancérigène mais qui fonctionne dans le pain comme conditionneur de pâte.
En 2014, l'entreprise a cessé d'ajouter ce composé à la pâte à pain. Cependant, l'odeur persiste, tout comme la recherche du secret de cet ingrédient dans les sandwichs de la chaîne, avec de nouvelles polémiques impliquant l'entreprise.
En Irlande, la Cour suprême a statué que le pain Subway ne répondait pas aux définitions légales du pain du pays. Cela s'est produit parce que l'entreprise a demandé une exonération fiscale, considérant son pain comme un aliment de base.
Cependant, la Cour suprême en a décidé autrement. Selon elle, le pain de Subway n'était pas comme les autres pains vendus dans le pays, car il contient beaucoup de sucre ajouté, de sorte qu'il convient comme aliment de confiserie, pas comme pain.
Le pain Subway a une teneur en sucre égale à 10% du poids de l'aliment. Cela pourrait être le secret pour que son parfum soit si différent des autres: la caramélisation du sucre. pendant le processus de cuisson a tout pour être en grande partie responsable de l'arôme incomparable de ce pain.
