Une brève panne de courant ne cause pas de problèmes au réfrigérateur. Cependant, lorsque la coupure de courant dure de longues heures, on se demande combien de temps nos aliments résistent à l'intérieur du frigo.
Dans ce contexte, les pannes d'électricité qui durent longtemps peuvent causer des problèmes, car le manque de réfrigération contribue à la prolifération des bactéries. Mais combien de temps ces bactéries prolifèrent-elles ?
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Combien de temps les aliments durent-ils dans le réfrigérateur lorsqu'il est éteint ?
La température idéale d'un réfrigérateur est de 4º C et celle d'un congélateur, de 0º C ou moins. Cette température est essentielle pour garder les aliments exempts de bactéries et bien conservés.
S'il y a une panne de courant dans votre maison, il est important d'avoir un thermomètre pour mesurer la température du réfrigérateur afin de vérifier que les aliments sont sécuritaires. Cependant, s'ils commencent à sentir après plusieurs heures, il est recommandé de les jeter.
La viande, le lait, le fromage et le yaourt sont les plus sensibles aux températures élevées, il faut donc être plus prudent avec ces aliments en l'absence d'énergie. Il est également recommandé d'éviter d'ouvrir le réfrigérateur en cas de panne de courant, afin d'éviter les échanges de chaleur avec l'environnement.
Comment conserver les aliments au réfrigérateur ?
Si la compagnie d'électricité de votre ville vous avertit d'une éventuelle panne de courant, vous pouvez prendre des mesures pour éviter que vos aliments ne se gâtent. Selon le département de la santé de l'État de New York, une bonne action en ces temps où la rupture d'énergie se produit est de mettre toutes les viandes ensemble dans une sorte d'igloo à l'intérieur d'un boîte. Ainsi, s'ils commencent à dégeler, le liquide qui s'en écoule n'entrera pas en contact avec d'autres aliments.
Les aliments comme le pain et l'eau, parce qu'ils contiennent moins de matières grasses, décongèlent plus rapidement que le lait, le fromage et les dérivés. Si la panne de courant dure plusieurs jours, il est recommandé d'acheter de la glace et de la mettre au réfrigérateur pour conserver les aliments.
