La tomate est l'une des stars culinaires et se retrouve dans de nombreux plats, des salades, des sauces, des soupes et même dans la préparation des jus.
Mais qui n'a pas rencontré une tomate fanée avec une odeur désagréable après quelques jours ?
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Pour remédier à ce désagrément, voici quelques conseils à faire la tomate dure plus longtempstemps et éviter le gaspillage.
1. éviter le frigo
La plupart des gens ont tendance à conserver les tomates au réfrigérateur, mais cette pratique peut contribuer à leur détérioration rapide.
Trop froid rend le tomate perdre en texture et en saveur, ce qui le rend moins appétissant. S'ils sont bien mûrs, vous pouvez les réfrigérer pour ralentir le processus de maturation.
2. Ne pas empiler les tomates
Un autre aspect important est d'éviter d'empiler les tomates. Si vous les empilez les unes sur les autres, la pression peut endommager la peau délicate de la tomate, ce qui peut entraîner des ecchymoses et, par conséquent, une durée de conservation plus courte.
3. Placez les tomates côté tige vers le bas.
Une technique largement utilisée pour prolonger la durée de conservation des tomates consiste à les stocker avec la tige vers le bas. La raison est simple: les tomates reçoivent la plus grande partie de leur humidité par tige.
En le stockant à l'envers, vous évitez que l'humidité ne s'accumule dans la partie inférieure, là où se trouve la tige, ce qui prolonge sa fraîcheur.
4. Évitez de les laver avant utilisation.
Un autre conseil précieux est de ne pas laver la tomate avant de la stocker. Un excès d'humidité peut accélérer la pourriture. L'idéal est de ne laver la tomate que lorsque vous allez l'utiliser, pour préserver son intégrité plus longtemps.
5. Choisissez des tomates moins mûres
Achetez des tomates qui ne sont pas entièrement mature. Ils continueront à mûrir à la maison et auront une durée de conservation plus longue que ceux déjà mûris au moment de l'achat.
Recherchez des tomates de couleur plus verte et laissez-les mûrir naturellement dans un endroit frais et aéré.