Que diriez-vous d'adoucir la vie avec un délicieux dessert à base de gélatine? Ces plats sont économiques et raviront les enfants. Il est idéal pour les vacances scolaires.
La gélatine est populairement connue pour être facile à préparer et aussi pour être très polyvalente. Utilisé dans plusieurs préparations, cet ingrédient si courant dans nos culinaire surprises côté pratique. C'est pourquoi nous vous avons répertorié trois recettes à base de gélatine pour innover en cuisine de manière simple et sans trop dépenser.
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Pourquoi la gélatine est-elle si polyvalente ?
L'une des principales fonctions de la gélatine est d'apporter une meilleure élasticité et texture aux préparations. Sans plus tarder, découvrez ci-dessous les trois desserts à la gélatine les plus incroyables et les plus faciles que vous pouvez inclure dans votre vie quotidienne.
Mosaïque de gélatine
Cette recette date du temps de nos grands-mères, elle a donc certainement fait partie de votre enfance à un moment donné.
Ingrédients
- 1 boite de gélatine en poudre saveur ananas;
- 1 petit sachet de gélatine en poudre non aromatisée ;
- 1 petite boîte de poudre de gélatine en poudre;
- 1 petite boite de gélatine en poudre saveur citron;
- 1 boîte de gélatine en poudre aromatisée à la fraise ;
- ½ tasse de thé à l'eau;
- 1 boîte de lait en crème;
- 1 boîte de lait concentré.
Méthode de préparation
- Préparez les gelées aromatisées à part, comme indiqué sur l'emballage ;
- Placer chacun dans un petit réfractaire, séparément. Réfrigérer ensuite pendant 1 h 30 ou jusqu'à consistance ferme, puis couper en cubes.
- Plus tard, prenez une casserole, mettez l'eau puis ajoutez la gélatine sans goût. Laissez-le s'hydrater pendant 5 minutes, puis portez-le à feu doux pour le dissoudre, mais sans le laisser bouillir ;
- Mélanger avec du lait concentré et de la crème sure. Lorsque vous avez terminé, réservez;
- Prenez les cubes de gélatine et placez-les dans un grand réfractaire. Enfin, arrosez de crème fouettée. Mettez le dessert au réfrigérateur pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit ferme.
Glace maison
Que diriez-vous d'une glace maison super facile et pas chère? Celui-ci est idéal pour les journées les plus chaudes !
Ingrédients
- 1 boîte de crème (de préférence sans lactosérum);
- 1 boîte de gélatine de la saveur de votre choix ;
- 1 boîte de lait concentré;
- 250 ml d'eau glacée;
- 250 ml d'eau bouillante.
Méthode de préparation
- Prenez un vase, mettez l'eau bouillante et mettez la gelée à dissoudre.
- Ajouter l'eau glacée et mélanger.
- Transférer ensuite dans un mixeur et ajouter le lait concentré à côté de la crème et battre pendant environ 4 minutes. Après cela, mettez-le au congélateur pendant 2 heures.
- Retirer du congélateur et battre le tout dans le mélangeur pendant 10 minutes maximum.
- Transférer dans un récipient et remettre au congélateur pendant encore 4 heures. Servir quand vous voulez.
soupir de gelée
Cette recette est une excellente idée à servir lors des fêtes d'enfants!
Ingrédients
- 68 g de blancs d'œufs;
- 100 g de sucre glace;
- ½ tasse de sucre raffiné;
- 1 sachet de gélatine au parfum de votre choix.
Méthode de préparation
- Prenez une casserole et mélangez le sucre raffiné avec les blancs d'œufs, mettez-le à feu doux et faites cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve, en remuant constamment.
- Passer le mélange au mixeur et battre environ 4 minutes à vitesse maximale, jusqu'à obtenir la pointe de meringue.
- Ajouter le sucre glace et la gélatine en poudre, puis battre encore une fois, cette fois pendant 5 minutes.
- Placer ce mélange dans une poche à douille munie d'une douille et pocher de petites gouttes de meringue sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfin, faites cuire à four doux pendant 30 minutes.