Pour faire un barbecue de bonne qualité, plusieurs facteurs finissent par y contribuer, cependant le principal est le choix d'une bonne viande. C'est la première étape et aussi l'essentielle pour obtenir un excellent résultat. Il est donc très important de connaître les meilleures coupes de viande pour le barbecue et les caractéristiques de chacun d'eux. Continuez à lire et découvrez quelques conseils.
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Les meilleurs types de viande à utiliser sur votre barbecue
Lorsque nous allons dans les supermarchés et les boucheries, nous sommes confrontés à une infinité d'options de coupes que nous pouvons utiliser dans notre barbecue. Par conséquent, nous finissons souvent par nous perdre au milieu des options. L'idéal est de demander l'aide de ceux qui comprennent vraiment pour pouvoir vous guider dans ce choix.
Alors, voici quelques conseils pour vous aider à faire ce choix et transformer votre barbecue :
- Rumsteck
Le premier et le plus aimé des gens est le morceau de picanha. Connu pour être appétissant, juteux et avoir une saveur incomparable en raison de sa couche de graisse.
- Croupe
Cette partie est également une excellente option de viande de barbecue. Parce qu'en plus d'être moelleux, il contient beaucoup moins de gras que le picanha, c'est-à-dire qu'il est sain et tout aussi savoureux.
- Filet mignon
Le filet mignon est une pièce noble et peu utilisée par les gens à cause de son prix très élevé, il est donc peu utilisé dans la vie de tous les jours. Cependant, c'est un excellent choix, car il est connu pour être doux et doux.
- Côte
Qu'il s'agisse de porc ou de bœuf, c'est une viande qui a toujours le vent en poupe sur les barbecues. Il est connu pour être une coupe extrêmement savoureuse.
- seins
C'est aussi une viande très utilisée dans les barbecues, connue pour être juteuse, très savoureuse et tendre.
- bifteck de flanc
Cette coupe est idéale pour ceux qui recherchent une coupe de viande plus maigre. Connu pour avoir une saveur douce et être très doux.
