Les accidents impliquant l'explosion du cocotte minute sont assez graves, car ils ont le potentiel de détruire le mur de la maison et le poêle. Si quelqu'un d'autre se trouve à proximité, il pourrait également subir de graves brûlures ou être touché par des morceaux de l'ustensile. Ainsi, certains aliments peuvent favoriser la survenue de ce type d'accident. Consultez cet article aliments interdits dans l'autocuiseur!
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Quels sont les aliments qu'il ne faut pas mettre dans l'autocuiseur ?
Ceux qui pensent qu'ils peuvent mettre n'importe quel type de nourriture à l'intérieur de l'autocuiseur se trompent. Bien que cet ustensile puisse être très utile pour accélérer la cuisson, en réduisant le temps de préparation et le gaz, il est assez dangereux s'il n'est pas utilisé correctement.
Les principales causes d'explosion sont le colmatage de la sortie de vapeur et le blocage de la soupape de sécurité, indispensable pour éviter les explosions. Cependant, lorsque la vanne est cassée ou mal placée, cela peut lui faire perdre sa fonction de sécurité.
De plus, il y a un risque que les aliments explosent s'ils sont placés avec leur emballage. Les aliments qui produisent beaucoup de mousse lors de la cuisson présentent également un risque. Voir quelques exemples supplémentaires ci-dessous.
Boîte à lait concentré
Il est courant de cuire du lait concentré en conserve, mais la version en boîte ne doit pas être placée directement dans l'autocuiseur pour éviter les risques d'explosion. Bien qu'il existe une technique d'emballage de l'article dans du papier d'aluminium, il est préférable de préparer le dulce de leche à partir de la boîte.
des surgelés
Les aliments qui ont été congelés peuvent être placés dans l'autocuiseur, tant qu'ils sont en quantité sûre. C'est parce qu'il est courant que les aliments plus lourds remplissent trop la casserole, ce qui augmente le risque d'explosion. La meilleure chose à faire est de décongeler les aliments avant de les mettre dans l'autocuiseur.
pois sec
Ces aliments risquent de produire de la mousse et de provoquer une explosion. Il est conseillé de respecter la quantité à cuire et d'ajouter un filet d'huile d'olive pour réduire la mousse.
cuisson des légumes
Bien qu'il n'y ait aucun risque d'explosion, certains légumes peuvent perdre leur valeur nutritive lorsqu'ils sont cuits dans ce type de poêle. Donc, à moins que vous ne vouliez faire une soupe, mettez-les dans des pots de taille standard.