Actuellement, on parle beaucoup de la façon dont l'utilisation de pesticides peut être très nocive pour la santé. Compte tenu de cela, beaucoup pensent que la meilleure option est éplucher nourriture pour éliminer les pesticides, après tout, la substance est pulvérisée à la surface des aliments. D'autre part, ne pas consommer les pelures peut signifier une perte de nombreux nutriments.
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Est-il préférable d'éplucher les aliments ?
En fait, une grande partie de la concentration de pesticides se trouve dans la peau des fruits et des légumes. Ainsi, lors du retrait de la peau, il y a une réduction considérable des niveaux de la substance qui irait à notre organisme. Cependant, on ne peut pas dire que c'est ainsi que nous nous débarrassons des pesticides, car les produits chimiques ont également tendance à pénétrer dans la pulpe des aliments.
De plus, les peaux des fruits et légumes sont très nutritives, car elles contiennent les plus fortes concentrations de fibres et de vitamines dans les légumes. Ainsi, en enlevant la peau, vous éliminez également une importante source de nutriments dont votre corps a besoin et qui sert même à réduire les effets des pesticides sur notre corps.
Par conséquent, la plupart des experts conviennent qu'il est préférable de s'en tenir aux enveloppes et de rechercher d'autres moyens de réduire les niveaux de pesticides. Par exemple, choisir de manger bio est un acte qui fait une grande différence pour la santé des gens, en plus d'aider les commerces locaux.
Comment faire baisser le niveau de pesticides
En général, l'adoption de quelques gestes simples peut suffire à éliminer de grandes quantités de pesticides. Comme, par exemple, bien désinfecter les légumes qui arrivent chez vous. Faire tremper ces fruits et légumes avec une certaine quantité d'eau de Javel aide beaucoup à réduire les pesticides.
De plus, pendant la cuisson, les légumes perdent généralement de grandes quantités de pesticides, mais pas entièrement. Ainsi, la meilleure option sera en fait de rechercher des aliments sans pesticides et biologiques, généralement vendus lors de foires écologiques à travers le Brésil. De plus, assurez-vous de consommer les épluchures de légumes, car elles sont importantes.