La pastèque est un fruit largement apprécié dans le monde entier, non seulement pour son goût rafraîchissant et sucré, mais aussi pour ses nombreux bienfaits pour la santé.
Cependant, une partie souvent négligée et jetée de la pastèque est ses graines. Cependant, ces graines, souvent considérées comme une nuisance, cachent une richesse de nutriments et de bienfaits potentiels pour la santé.
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Les bienfaits et les propriétés des graines de pastèque
Les graines de pastèque regorgent de nutriments essentiels qui peuvent renforcer votre système immunitaire et fournir un regain d'énergie significatif.
Ces graines sont riches en minéraux tels que le magnésium, le zinc et le fer, qui sont essentiels au bon fonctionnement immunitaire, à la production d'énergie et à la santé en général.
De plus, elles sont une excellente source de protéines, avec environ 8 grammes pour 50 grammes de graines.
Intégrez les graines de pastèque dans votre alimentation
Il existe plusieurs façons d'incorporer des graines de pastèque dans votre alimentation et de profiter de ses bienfaits pour la santé. Rencontrez-en quelques-uns :
- Graines de pastèque grillées: Faites-les griller au four à 160°C pendant 15 minutes. Ils se transforment en une collation croustillante qui peut être consommée seule ou ajoutée à salades, soupes et yaourts;
- Thé aux graines de pastèque: Pour préparer ce thé, vous devez broyer les graines puis les faire bouillir. Le thé qui en résulte peut être consommé après refroidissement, offrant un moyen simple et rafraîchissant de profiter des bienfaits de ces graines ;
- Farine de graines de pastèque: Elles peuvent également être transformées en farine, simplement en les broyant dans un mélangeur. La farine de graines de pastèque peut être ajoutée aux gâteaux, pains et crêpes, ou mélangée à des soupes, jus de fruits et smoothies.
Profiter de toute la pastèque
En plus des graines, une autre partie de la pastèque qui est souvent jetée est la partie blanche entre l'écorce et la pulpe. Cette partie est riche en fibres et autres nutriments essentiels.
Bien qu'il puisse avoir un goût plus amer, il peut facilement être incorporé dans des smoothies et des jus de fruits frais, vous assurant ainsi de profiter de tous les bienfaits de ce merveilleux fruit.