Le sujet d'aujourd'hui aborde quelque chose qui n'est pas très confortable pour presque tout le monde: le sucre! Oui, c'est délicieux, mais la réalité est que nous en consommons trop.
En plus d'ajouter des calories vides à l'alimentation, l'excès de sucre est lié à des problèmes tels que la carie dentaire, l'obésité, le diabète de type 2, les maladies cardiaques et même certains cancers.
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Mais qu'en est-il des alternatives au sucre? Sont-ils vraiment meilleurs? Il s'agit d'une question cruciale, car les édulcorants hypocaloriques ou sans calories sont présents dans de nombreux produits alimentaires et de soins personnels.
Pour mieux comprendre, regardez ce que nous présentons ci-dessous et découvrez si, en fait, l'édulcorant est la meilleure option. Regarder!
L'utilisation d'édulcorants a augmenté chaque année
Récemment, des études ont montré qu'un quart des enfants et 40% des adultes consomment des édulcorants.
De plus, selon un récent sondage, environ 3,5 millions de personnes ont adopté l'utilisation d'édulcorants au quotidien.
Il est compréhensible que la possibilité de profiter du goût sucré sans se soucier des conséquences qui affectent votre santé, voire l'illusion de garder votre ligne, soit tentante.
Cependant, est-ce vraiment une option aussi simple qu'il n'y paraît? Malheureusement, la recherche souligne que la consommation d'édulcorants peut contribuer à la prise de poids dans certains cas.
L'édulcorant peut augmenter le poids et être nocif pour la santé
Bien que cela puisse sembler peu probable, des études menées sur des mouches des fruits et des souris (animaux plus faciles à étudier) ont indiqué que la consommation de ces produits peut augmenter l'appétit.
Dans l'une des études publiées dans la revue Cell en 2016, des chercheurs ont donné du sucralose - un édulcorant sans calorie - à des mouches pendant trois jours.
Étonnamment, cette habitude a encouragé les mouches à consommer plus de calories et de nourriture. Lorsqu'ils ont suspendu l'utilisation de la substance, leur consommation est revenue à la normale.
Il est donc important de réfléchir aux effets réels d'une consommation fréquente d'édulcorants sur la santé.
La recherche montre que les édulcorants peuvent augmenter la faim
Des découvertes récentes révèlent que les édulcorants activent une enzyme appelée AMPK, responsable de la stimulation de la production des hormones de la faim.
Bien qu'il ait été observé chez les mouches, il est probable que ce processus se produise également chez l'homme.
De plus, des études indiquent que la consommation d'édulcorants peut entraîner une augmentation de l'apport calorique le lendemain.
Il existe des options hypocaloriques, telles que le xylitol et le sorbitol, qui sont pour la plupart mal absorbées par notre corps et peuvent provoquer un inconfort gastro-intestinal excessif.
Et puis il y a les édulcorants zéro calorie, comme le sucralose, l'aspartame et la stévia, qui n'apportent pas de calories car ils ne sont pas digérés par notre organisme.
Restreindre les aliments sucrés peut être le meilleur moyen d'ajuster vos papilles gustatives.
Saviez-vous que supprimer le sucre et les édulcorants artificiels peut améliorer votre sensibilité au goût sucré ?
Y compris, c'est le meilleur moyen pour ceux qui ont besoin de réduire la quantité de sucreries quotidiennement.
Une étude publiée dans The Permanente Journal en 2015 a montré que 95 % des participants ont remarqué que leurs aliments habituels étaient désormais plus sucrés après deux semaines sans sucre ajouté.
Mais ce n'est pas tout, des études récentes indiquent que certains édulcorants peuvent affecter négativement votre microbiome intestinal, compromettant votre santé.