Le saumon, en plus d'être un poisson délicieux, possède également plusieurs nutriments et est très bon pour la santé. De plus, c'est un aliment super polyvalent et peut être consommé cru, rôti, frit et avec plusieurs accompagnements différents. Sachant cela, nous vous séparons une recette très facile de filet de saumon au four pour surprendre vos convives.
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filet de saumon
Cette recette a un temps de préparation moyen de 50 minutes et donne pour deux personnes. De plus, pour pouvoir le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de filet de saumon;
- Olives tranchées dénoyautées;
- Origan;
- 3 cuillères à soupe de sauce soja (shoyu);
- Sel au goût;
- Huile d'olive au goût;
- Citron;
- 1/2 oignon tranché;
- Feuille d'aluminium pour recouvrir.
Méthode de préparation
Tout d'abord, lavez le saumon avec du jus de citron. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon déjà émincé, en le laissant dans le feu jusqu'à ce qu'il devienne transparent et se mette de côté. Ensuite, couvrez une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium jusqu'à ce qu'il en reste assez pour tapisser le poisson entier. Sur le papier d'aluminium dans le plat allant au four, laisser le poisson déjà assaisonné de sel et d'eau avec de l'huile d'olive et de la sauce soja.
Décorer ensuite avec des tranches d'olives, un peu d'origan et déposer l'oignon dessus. Enfin, enveloppez de papier d'aluminium, afin que le liquide ne se renverse pas lorsqu'il commence à chauffer, et placez au four moyen pour cuire pendant environ 30 minutes. Maintenant, servez simplement avec l'accompagnement que vous préférez.
bienfaits du saumon
Le saumon est un aliment riche en nutriments et en oméga 3, car il contient des acides gras polyinsaturés de type EPA (acide eicosapentaénoïque) et DHA (acide docosahexaénoïque). Il contient des graisses essentielles qui agissent pour assurer le bon fonctionnement du cerveau, du cœur et du système nerveux. De plus, c'est un bon antioxydant et renforce les os, prévenant ainsi l'ostéoporose.