le caruru, également connu sous le nom de bredo, est une plante herbacée appartenant au genre Amaranthus, qui peut atteindre entre 30 et 40 cm de hauteur.
Ses feuilles ont un aspect légèrement succulent et poussent de deux à trois pouces de long, reliées à la tige par une longue tige.
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Dans ce contenu, vous apprendrez à le planter et à le cultiver. Vérifier!
applications caruru
Les feuilles de Caruru peuvent être utilisées de diverses manières, répondant aux besoins de ceux qui les consomment. Ils peuvent être consommés à la fois sous forme de feuilles et de grains.
Les propriétés médicinales de la plante se trouvent principalement dans les feuilles, qui peuvent être utilisées dans divers plats, tels que salades, sauces, bouillons, soupes, ragoûts, crêpes, gâteaux, soufflés, tartes et thés.
En plus d'eux, les tiges et les graines de caruru sont également recommandées par les spécialistes en raison de leur haute valeur nutritionnelle.
La présence de caruru dans les recettes enrichit la valeur nutritionnelle des plats et offre aux consommateurs une meilleure qualité de vie à long terme.
En raison de sa polyvalence et de sa capacité à s'adapter à différents climats, cette plante peut être cultivée dans différentes régions du pays. Cependant, il est plus courant de le trouver dans le nord-est, en particulier dans les États de Bahia et de Pernambuco.
bienfaits du caruru
En plus de son usage gastronomique, le caruru a une importante fonction médicinale, car il combat les infections des corps et contribue au renforcement des os, aidant à prévenir des maladies telles que l'ostéoporose.
(Image: Divulgation)
Parmi les bienfaits pour la santé, le caruru possède des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, en plus d'être riche en calcium, protégeant les os et les dents. C'est aussi une excellente source de :
Fer;
Potassium;
Calcium;
Vitamine A;
Vitamine C;
Vitamines B complexes.
Comment cultiver le caruru
Pour cultiver le caruru, il est nécessaire de choisir un sol bien drainé et, de préférence, dans des zones à bon ensoleillement. L'utilisation de compost organique dans le sol favorise la croissance des plantes.
Il est crucial d'éviter pesticides, puisqu'il s'agit d'une plante comestible et, en cas d'attaque d'insectes, l'idéal est d'opter pour des insecticides bio.