Albuminec'est une protéine produit dans le foie que l'on retrouve dans le plasma sanguin. On le trouve également dans des aliments comme le lait et les œufs. Dans le corps humain, l'albumine a pour fonction principale de maintenir la pression osmotique colloïde. De plus, il se lie à diverses substances, assurant par exemple le transport des acides gras dans l'organisme.
L'albumine est utilisée comme complément alimentaire, principalement par les personnes qui ont besoin d'ingérer une grande quantité de protéines au cours de la journée, comme les sportifs. Dans ces cas, l'albumine est une excellente alternative pour récupérer, maintenir et augmenter la masse musculaire.
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Thèmes de cet article
- 1 - Résumé sur l'albumine
- 2 - Qu'est-ce que l'albumine ?
- 3 - A quoi sert l'albumine ?
- 4 - Albumine en complément
- 5 - L'albumine peut-elle être nocive pour la santé ?
Résumé de l'albumine
C'est l'une des principales protéines plasmatiques et elle est synthétisée dans le foie.
Sa fonction principale est de produire ce que l'on appelle la pression osmotique colloïdale dans le plasma.
Il agit également dans le transport de substances, se liant à différentes molécules hydrophobes.
La supplémentation en albumine est recommandée pour les personnes qui ont besoin d'un régime riche en protéines, comme les athlètes.
La supplémentation aide, dans ces cas, à la récupération, au maintien et à l'augmentation de la masse musculaire.
Qu'est-ce que l'albumine ?
Albumine c'est une protéine présente dans notre corps et aussi dans certains aliments, comme dans les œufs, plus précisément dans les blancs d'œufs, et dans le lait. Dans le corps humain, il est considéré comme l'un des trois principaux protéines présentes dans le plasma sanguin, avec des globulines et du fibrinogène.
L'albumine é produit dans le foie et il a une concentration plasmatique de 35 à 45 g/l, ce qui représente 30 à 40 % de l'albumine qui reste dans le foie. Le reste de l'albumine produite se retrouve réparti entre les muscles et la peau. Le dosage de l'albumine est fait, dans certaines situations, pour diagnostiquer certaines maladies, comme le foie ou les reins, et aussi pour évaluer l'état nutritionnel de l'individu.
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A quoi sert l'albumine ?
La fonction principale de l'albumine est produire ce qu'on appelle la pression osmotique colloïdale dans le plasma sanguine. Cette pression est importante car elle empêche la perte de plasma des capillaires. De plus, dans la circulation sanguine humaine, l'albumine sérique agit comme transporteur de lipidesjetoi.
Les acides gras, qui se distinguent par être pratiquement insolubles dans l'eau, sont transportés vers d'autres tissus, à utiliser comme source d'énergie, au moyen de molécules d'albumine, auxquelles se fixent les acides gras. appel. L'albumine peut également se lier à d'autres molécules hydrophobe, par exemple, la bilirubine, la thyroxine, les stéroïdes et même certains médicaments.
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Albumine en complément
Le supplément d'albumine il est fabriqué à partir du blanc d'un oeuf, après avoir subi des processus de déshydratation et de pasteurisation. Ces processus aboutissent à une poudre qui se distingue par sa ont une haute valeur protéique. L'albumine est commercialisée sous forme de gélules ou sous forme de poudre, que l'on peut trouver sous différentes saveurs et peut être utilisé pour faire, par exemple, secoue, qui est le moyen le plus simple d'utiliser le complément.
La supplémentation en albumine est recommandée pour les personnes qui ont besoin d'augmenter leur consommation de protéines, en particulier les sportifs et les personnes qui pratiquent des activités physiques. Pour ce public, l'albumine agit contribuer à la prise de masse musculaire, puisque notre musculature comprend, entre autres composants, des protéines, essentielles à sa formation.
L'albumine est un supplément moins cher et peut être une alternative pour les personnes intolérantes au lactose et allergie aux protéines de lait, lorsqu'il n'est pas recommandé d'utiliser le protéine de lactosérum. De plus, l'albumine est facilement digestible et, comme indiqué, contribue à la formation et à la régénération des tissus musculaires.
L'albumine peut-elle être nocive pour la santé ?
Il est à noter que, malgré tous les bienfaits mentionnés, il est recommandé de ne pas faire de supplémentation sans l'aide d'un professionnel. De plus, la supplémentation en albumine peut causer des effets secondairescomme la diarrhée, l'irritabilité, les crampes et l'inconfort gastro-intestinal.
Les personnes allergiques aux œufs ne doivent pas non plus consommer d'albumine.. Pour éviter toute situation désagréable ou même obtenir de meilleurs résultats avec une supplémentation, consultez toujours un nutritionniste.
Par Vanessa Sardinha dos Santos
Professeur de biologie
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