UN Coupe du monde 2022commencé dimanche dernier (20) à Qatar. L'événement sportif rassemble 32 équipes de football les jours très émouvants.
Le Brésil a fait ses débuts en Coupe du monde hier (24) contre Serbie dans lequel il est sorti vainqueur après un score de 2 à 0. Deux autres équipes qui affronteront l'équipe nationale sont Suisse C'est Cameroun.
UN diversité est très présent dans Coupe du monde, en raison de la grandeur du championnat, qui mobilise des centaines de pays sur toute la planète.
Durant cette période, il est possible d'en savoir un peu plus sur la des cultures et les caractéristiques qui forment les différentes nations impliquées. Et l'un des aspects qui attirent l'attention est la gastronomie.
Football et cuisine dialoguent très bien. Lorsque la famille et les amis se réunissent pour regarder un match ou même dans les restaurants et les bars, la nourriture est toujours présente. Et elle devient un symbole de ce moment d'union.
Enseignants des cours techniques en Gastronomie et
Nutrition des Écoles techniques d'État (Etecs) commentent la nourriture et les boissons présentes dans les pays qui affrontent le Brésil dans cette première phase du championnat.Savoir plus:découvrez le parcours et le métier de la Gastronomie
Cuisine suisse
La gastronomie suisse a des représentants culinaires connus pour leur palais Brésilien. Parmi les produits les plus traditionnels figurent les fromages et chocolats.
Selon le professeur Isabela Fonseca Pinheiro, d'Etecs Carlos de Campos et Profa. Dr. Doroti Quiomi Kanashiro Toyohara, il existe plus de 500 types de fromages suisses. "Je citerais l'Emmentaler, celui avec les yeux, qu'on appelle des trous. Un autre produit est le Gruyère, qui a une saveur encore plus forte.", dit-il.
O fondue suisse c'est un fromage à la crème connu et servi par les Brésiliens, en plus des viandes et des pains en accompagnement, ils le servent aussi généralement avec des pommes de terre.
Crédit: Anna Nahabed / Shutterstock
Les Suisses ont des références à la cuisine allemande, comme le patates au filet de boeuf porc pané.
Selon Isabela, la qualité nutritionnelle des plats suisses est une préoccupation, c'est pourquoi l'ajout de sucre, par exemple, est quelque chose de contrôlé. Fruits rouges tels que mûres, framboises et des fraises se distinguent comme bases pour les tartes, les poudings, les marinades et les gelées.
Le prochain match de l'équipe brésilienne sera contre la Suisse. Le match aura lieu lundi prochain (28), à partir de 13h, à l'heure de Brasilia.
Lire aussi: les bienfaits du chocolat
Gastronomie serbe
La Serbie est située au sud-est de la Continent européen, dans une région connue sous le nom de Balkans. Avec une forte influence de la cuisine de Grèce C'est Turquie, les saveurs présentes dans les plats servis sont familières avec la région méditerranéenne.
Ariane Feltrin, professeur à Etec Alberto Santos Dumont, à Guarujá, mentionne les ingrédients les plus courants chez les domestiques, qui sont des fruits, fromages, tomates, oignons C'est poivrons.
Crédit: Baloncici / Shutterstock
Ragoûts, pains de type strudel et choucroute et conserves chou sont des références de la gastronomie allemande également présentes en Serbie, explique l'éducateur.
Les boulangeries et les snack-bars s'y appellent pékaras, dit l'éducateur Henrique Santos du professeur Etec Camargo Aranha, à São Paulo. Selon lui, dans ces lieux, il est courant de servir un hamburger artisanal à base de porc, de bœuf ou d'agneau. Ce plat est connu sous le nom de pljeskavica. Les poissons d'eau douce sont également courants dans les plats de service.
Pour ceux qui aiment les boissons alcoolisées, le Rajika est une option alcool fabrication artisanale avec une teneur en alcool de 40%. ici le bières ils sont généralement vendus dans des bouteilles en plastique de 1,5 ou 2 litres.
Vérifier:l'origine et la vulgarisation de la cachaça
Ne vous arrêtez pas maintenant... Y'en a plus après la pub ;)
Cuisine camerounaise
Le dernier adversaire du Brésil en phase de groupes est un représentant de continent africain, Cameroun. Située en Afrique centrale, la cuisine camerounaise présente quelques similitudes avec la nôtre.
Le professeur Ariane dit qu'ils préparent un plat appelé maïs koki, il utilise du maïs en grains, de la semoule de maïs, des épinards et de l'huile, l'ensemble ressemble à du couscous, souligne-t-il.
UN manioc il sert de base à certains plats comme chez les brésiliens. Ariane évoque le foufou d'eau, une boulette qui est accompagnée de ragoûts.
Henrique développe les coïncidences alimentaires entre le Brésil et le Cameroun. là-bas banane il est également utilisé de différentes manières, grillé, frit ou en boulettes.
Crédit: Le photographe de taxi / Shutterstock
Quant aux boissons, le professeur Henrique cite les Matango, qui est un vin huile de palme produite à partir de sève végétale à haute teneur en alcool.
Sheila Lima, professeur à Etec Julio de Mesquisa, à Santo André, parle de ndolé, un plat camerounais qui peut être fait avec du boeuf ou poisson, est très épicé et accompagné de cacahuètes.
La viande de crocodile et de porc-épic sont quelques exemples que l'éducatrice apporte comme plats exotiques du Cameroun.
UN match entre le Brésil et le Cameroun aura lieu vendredi prochain (2) à 16 heures et marque la fin de la première phase de la Coupe du monde.
Savoir plus: les 32 pays participant à la Qatar Cup
Par Lucas Afonso
Journaliste
