LA estomac est un organe important de la système digestifyo. Il est chargé d'agir dans le processus de digestion et de stocker les aliments. Cet organe sécrète des enzymes et des hormones, étant donc une structure qui a des fonctions exocrines et endocriniennes. On peut désigner quatre parties principales de l'estomac: cardia, fundus, corps et partie pylorique. La gastrite, le reflux et les ulcères sont des conditions qui peuvent causer des douleurs à l'estomac.
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Résumé de l'estomac
L'estomac est une partie élargie du système digestif.
Il produit du suc gastrique, qui agit dans le processus de digestion des protéines.
Le suc gastrique est composé d'acide chlorhydrique et de pepsine.
En plus de produire des enzymes, l'estomac produit les hormones.
L'estomac comprend quatre régions distinctes: le cardia, le fundus, le corps et la partie pylorique.
Certaines maladies peuvent affecter l'estomac, provoquant des douleurs.
Caractéristiques générales de l'estomac
l'estomac c'est un organe du système digestif qui se caractérise par ce sera portion plus dilaté de cela. Il est situé dans la région juste en dessous du diaphragme. Cet organe est capable de s'étirer pour accueillir la nourriture qui y arrive.
Lorsqu'il n'est pas distendu, les couches muqueuses et sous-muqueuses forment des plis, qui s'aplatissent lorsque l'organe accueille les aliments. Cette structure corporelle peut stocker environ deux litres de nourriture et de liquide.
L'estomac sécrète le suc gastrique, qui est lié à la digestion partielle des protéines, comme nous le verrons plus en détail ci-dessous. Aussi, il est responsable de la sécrétion du facteur dit intrinsèque, une glycoprotéine. Cette glycoprotéine est responsable de la combinaison avec le vitamine B12 afin de le rendre disponible pour l'absorption intestinale.
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On ne peut manquer de mentionner l'arena, qui agit sur l'une des protéines du lait, facilitant l'action des enzymes protéolytiques. La rénine est produite par la muqueuse gastrique au cours des premiers mois de la vie.
L'estomac est aussi un organe capable de produire des hormones. L'une de ces hormones est la gastrine, produites par les cellules G en réponse à la prise de nourriture. Cette hormone agit en stimulant la sécrétion d'acide gastrique ainsi que la croissance de la muqueuse gastrique. Une autre hormone libérée par l'estomac est l'agréline, qui est liée à la stimulation de la faim.
régions de l'estomac
L'estomac peut être divisé en quatre parties: cardia, fundus, corps et partie pylorique, aussi appelé tanière.
Le cardia représente la région où le œsophage se connecte à l'estomac. Le fundus est une partie supérieure de l'estomac qui est déplacée vers la gauche. Le corps est la partie centrale de l'estomac et correspond à la majeure partie de l'organe. La partie pylorique, également connue sous le nom d'antre, est la partie terminale de l'estomac et se caractérise par un léger rétrécissement avant d'entrer dans le duodénum.
C'est dans la portion pylorique que le pylore, qui correspond àtransition entre l'estomac et le duodénum. Dans cette région de communication, il existe une condensation de faisceaux musculaires, qui assurent l'ouverture et la fermeture de l'ostium pylorique.
Cette ouverture et cette fermeture régulent le transit des aliments, n'autorisant qu'une petite partie de chyme être libéré à son tour. En moyenne, le contenu de l'estomac est vidé dans les 2 à 6 heures suivant le repas.
À les marges de l'estomac sont appelées courbure plus grande et courbure moindre..La plus grande courbure est à gauche, tandis que la plus petite est à droite.
suc gastrique
Le suc gastrique est une sécrétion importante produite dans l'estomac. Ce liquide est composé principalement de acide hydrochlorique et pepsine, une enzyme. Selon Reece et al., dans le livre de biologie de Campbell, les composants du suc gastrique sont produites par deux types de cellules dans les glandes de l'estomac: les cellules de la tête et les cellules pariétales.
Les cellules pariétales sont responsables de la production des composants de l'acide chlorhydrique. Les cellules de la tête, à leur tour, sont responsables de la production de pepsinogène, la forme inactive de l'enzyme pepsine. LA l'acide chlorhydrique se forme dans la lumière de l'estomac et, à cet endroit, il trouve le pepsinogène. Le pepsinogène sera converti en pepsine, puis la pepsine aidera à activer le pepsinogène qui n'a pas encore été converti.
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Action du suc gastrique sur la muqueuse gastrique
Comme mentionné ci-dessus, la sécrétion gastrique est acide, ce qui peut provoquer une grande agression pour l'estomac. Cependant, pour éviter ce problème, l'estomac possède des cellules qui garantissent la production de mucus, contrôleAller protection des organes. De plus, la muqueuse gastrique est constamment régénérée, remplacée tous les trois jours.
Leçon vidéo sur le système digestif
Le processus de digestion dans l'estomac
Nous savons que l'estomac est un organe du système digestif extrêmement important pour le processus de digestion. C'est en lui que le le gâteau alimentaire, provenant de l'œsophage, se transforme en une masse visqueuse appelée chyme et va vers le intestin grêle. Cette transformation est due à des processus chimiques, qui résultent de l'action d'enzymes produites par l'estomac, et à des processus physiques, car l'estomac a une activité musculaire.
La digestion chimique qui a lieu dans l'estomac est liée à la libération du suc gastrique. Cette sécrétion est principalement formée d'acide chlorhydrique et d'une enzyme appelée pepsine, responsable de la digestion partielle des protéines. La pepsine agit en cassant liaisons peptidiques en protéines, les transformant en plus petits polypeptides. LA casser ces polypeptides en acides aminés se produira dans l'intestin grêle.
L'activité des muscles de l'estomac peut être comparée à l'action d'un mixeur. Grâce à l'activité coordonnée de ses muscles, l'estomac permet au bol alimentaire de se mélanger avec le suc gastrique, conduisant à la formation de chyme. En provoquant cette agitation dans le bol alimentaire, on peut conclure que l'estomac agit également en fournissant unle processus dedigestion mécanique.
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Maux d'estomac
La douleur à l'estomac est un symptôme relativement courant et peut être le résultat d'une variété de problèmes. L'un de ces problèmes est le gastrite,définile comme une inflammation de la muqueuse de l'estomac. Dans certaines situations, la gastrite est liée à infection par une bactérie appelée Helicobacter pylori. L'utilisation de certains médicaments, l'alcool et la consommation de cigarettes peuvent également provoquer une gastrite.
Un autre problème qui peut causer des douleurs à l'estomac est le soi-disantulcères gastrique,qui sont des blessures qui surviennent dans la muqueuseestomac. Ces ulcères peuvent également être causés par la bactérie. H. pylori et par l'utilisation de certains médicaments.
En plus des deux causes mentionnées, des douleurs à l'estomac peuvent survenir en raison d'un reflux, d'une gastro-entérite, canceret plusieurs autres problèmes. Par conséquent, il est important de consulter un médecin lorsque ce symptôme apparaît, surtout s'il est persistant et accompagné d'autres, comme des vomissements.
Par Vanessa Sardinha dos Santos
Professeur de biologie
