Pour une bonne qualité de vie, en matière de nutrition, il est nécessaire que la population ingère le minimum de calories. Ce facteur est pris en compte lors de la préparation du IDH (Indice de développement humain), car il s'agit d'un indicateur social important.
Au Brésil, en ce qui concerne la nutrition de la population brésilienne, les données de l'IBGE (Institut brésilien de géographie et de statistique) révèlent que la consommation moyenne de la nourriture est dans la valeur minimale recommandée par les organisations internationales telles que la FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) et l'OMS (Organisation mondiale pour Santé), ces organismes indiquent que chaque personne, dans une alimentation équilibrée, devrait consommer au moins 2500 calories par jour, dans ce contexte la moyenne nationale dépasse 3% des effectifs indiqué.
Mais ces données ne reflètent pas les réalités régionales, car dans le cas du Nord-Est, les indices sont bien en deçà des chiffres nationaux. En plus du Nord-Est, dans tous les centres urbains du pays, la classe à faible revenu consomme une petite quantité de protéines et de vitamines.
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Lorsque la quantité minimale de nourriture n'est pas consommée, les gens souffrent de malnutrition ou de malnutrition. souffrent, générant plusieurs conséquences, telles qu'un poids et une taille inadéquats pour la tranche d'âge, un retard mental et le système immunitaire affaibli.
Dans ce contexte, il faut dire que le Brésil fait partie des pays avec la plus forte incidence d'inégalités sociales et ne dispose que de 3% de plus que les 2 500 calories nécessaires. Cela signifie que la classe pauvre a besoin d'un plus grand accès à la nourriture, pour consommer des niveaux plus élevés. calories, contrairement à la classe riche restreinte qui consomme bien au-dessus de la moyenne nationale.
Les différences de consommation alimentaire ne se produisent pas seulement au Brésil, même dans les pays peu d'inégalités sociales il y a des disparités, dans ces pays les pourcentages fixés à 30% de 2500 calories.
Edouard de Freitas
Diplômée en géographie
Équipe scolaire du Brésil
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FREITAS, Eduardo de. « IDH: Nutrition de la population brésilienne »; École du Brésil. Disponible en: https://brasilescola.uol.com.br/brasil/idh-nutricao-populacao-brasileira.htm. Consulté le 27 juillet 2021.
