Les alcools sont des composés dont le groupe hydroxyle (-OH) est attaché à un carbone saturé dans une chaîne ouverte ou fermée.*
Ainsi, sa nomenclature officielle, selon l'IUPAC (Union Internationale de Chimie Pure et Appliquée), prend en compte l'hydroxyle dans le suffixe, c'est-à-dire dans la terminaison. Le reste du nom de la chaîne suit les mêmes règles établies pour les hydrocarbures.
Ainsi, nous avons la règle de nomenclature suivante pour les alcools :
Exemples:
Notez que, si nécessaire, vous devez énumérer de quel carbone l'hydroxyle provient.
Dans le cas ci-dessous, nous avons un alcool ramifié. Ainsi, il faut choisir la chaîne principale, qui doit être celle qui contient le plus de carbones et dans laquelle se trouve l'hydroxyle. De plus, la numérotation doit être aussi proche que possible du groupe fonctionnel (OH). Les branches sont les premières à être citées :
Ces alcools mentionnés sont en fait des monoalcools ou des monools. Lorsque nous avons des polyalcools, c'est-à-dire avec plus d'un hydroxyle, il est nécessaire de mettre des préfixes qui indiquent la quantité, tels que di, tri, etc. Notez l'exemple ci-dessous :
Nomenclature habituelle :
Une nomenclature couramment utilisée est :
Nous avons donc:
Nomenclature de Kolbe :
Cette nomenclature est très ancienne et a été inventée par ce scientifique, Kolbe, qui a appelé le méthanol carbinol. Donc, il suffit de citer le reste de la molécule et d'ajouter le mot carbinol :
* Pour plus d'informations sur ce qui caractérise un alcool, lisez le texte "alcools”
Par Jennifer Fogaça
Diplômé en Chimie
Équipe scolaire du Brésil
La source: École du Brésil - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/nomenclatura-oficial-dos-alcoois.htm
